Установите соответствие между названием вещества и классом или группой органических соединений, к которому оно принадлежит.
- 1
Целлюлоза — природный полисахарид, состоящий из большого числа остатков глюкозы.
- 2
Сахароза — дисахарид, молекула которого образована остатками глюкозы и фруктозы.
Ещё 1 шаг — в полном решении
02ФИПИ 083621№ 13Повышенная Из предложенного перечня выберите два вещества, которые подвергаются гидролизу.
- 1
Крахмал является полисахаридом. При гидролизе он распадается на более простые углеводы, в конечном итоге на глюкозу.$$(\mathrm{C_6H_{10}O_5})_n + n\mathrm{H_2O} \rightarrow n\mathrm{C_6H_{12}O_6}$$
- 2
Глицилаланин является дипептидом. При гидролизе пептидной связи образуются аминокислоты глицин и аланин.$$\mathrm{H_2NCH_2CONHCH(CH_3)COOH + H_2O \rightarrow H_2NCH_2COOH + H_2NCH(CH_3)COOH$$
Ещё 1 шаг — в полном решении
03ФИПИ 1363EE№ 13Повышенная Выберите два вещества, с которыми не взаимодействует глюкоза.
- 1
В молекуле глюкозы присутствуют альдегидная группа и несколько гидроксильных групп, поэтому она проявляет свойства альдегидов и многоатомных спиртов.
- 2
Глюкоза взаимодействует с водородом при гидрировании альдегидной группы, с кислородом при окислении и с натрием по гидроксильным группам.$$\mathrm{C_6H_{12}O_6 + H_2 \rightarrow C_6H_{14}O_6}$$
Ещё 1 шаг — в полном решении
04ФИПИ 1A336D№ 13Повышенная Из предложенного перечня выберите две реакции, в которые вступает целлюлоза.
- 1
В макромолекуле целлюлозы присутствуют гидроксильные группы, поэтому она может вступать в реакцию этерификации с образованием эфиров целлюлозы.$$\mathrm{Cell{-}OH + RCOOH \rightleftharpoons Cell{-}OCO R + H_2O}$$
- 2
Целлюлоза является полисахаридом и при гидролизе распадается на молекулы глюкозы.$$(\mathrm{C_6H_{10}O_5})_n + n\mathrm{H_2O} \rightarrow n\mathrm{C_6H_{12}O_6}$$
Ещё 1 шаг — в полном решении
05ФИПИ 564890№ 13Повышенная Из предложенного перечня веществ выберите два вещества, которые подвергаются гидролизу.
- 1
Рибоза, фруктоза и глюкоза являются моносахаридами. Моносахариды при гидролизе на более простые углеводы не распадаются.
- 2
Сахароза является дисахаридом и при гидролизе распадается на глюкозу и фруктозу.$$\mathrm{C_{12}H_{22}O_{11}} + \mathrm{H_2O} \rightarrow \mathrm{C_6H_{12}O_6} + \mathrm{C_6H_{12}O_6}$$
Ещё 1 шаг — в полном решении
06ФИПИ 5E7730№ 13Повышенная Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми взаимодействуют и глюкоза, и фруктоза.
- 1
Глюкоза и фруктоза содержат несколько гидроксильных групп, поэтому обе реагируют со свежеполученным гидроксидом меди(II) с образованием ярко-синего раствора комплексного соединения.$$\mathrm{Cu(OH)_2}$$
- 2
Обе моносахариды также присоединяют водород по реакции гидрирования. Для глюкозы образуется сорбит, для фруктозы — смесь сорбита и маннита.$$\mathrm{C_6H_{12}O_6 + H_2 \xrightarrow{Ni} C_6H_{14}O_6}$$
Ещё 1 шаг — в полном решении
07ФИПИ A7E410№ 13Повышенная Из предложенного перечня выберите две характеристики, которые справедливы для сахарозы.
- 1
Сахароза является дисахаридом, образованным остатками глюкозы и фруктозы.
- 2
В молекуле сахарозы есть несколько гидроксильных групп, поэтому она реагирует с гидроксидом меди(II) с образованием ярко-синего раствора.
Ещё 1 шаг — в полном решении