Расчёт рациона подростка
Таблица к заданиюТаблицы о питании детей и подростков и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
Прочитайте текст и выполните задания.
Таблица 1
Доля калорийности и питательных веществ
при четырёхразовом питании (от суточной нормы)
| Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|
| 14 % | 18 % | 50 % | 18 % |
Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
| Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| 7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
| 11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
| 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
кафе быстрого питания
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---:|---:|---:|---:|
| Борщ сибирский | 4 | 17 | 7 | 200 |
| Рассольник | 5 | 13 | 17 | 206 |
| Суп-лапша на курином бульоне | 12 | 4 | 20 | 165 |
| Плов с курицей | 14 | 18 | 36 | 360 |
| Пельмени | 11 | 11 | 24 | 250 |
| Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16 | 28 | 36 | 470 |
| Сырники со сметаной | 24 | 24 | 50 | 540 |
| Блинчики со сгущённым молоком | 11 | 21 | 74 | 547 |
| Салат мясной | 6 | 23 | 10 | 285 |
| Салат из сельди с яйцом и картофелем | 4 | 6 | 14 | 124 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 24 | 100 |
| Сок яблочный | 0 | 0 | 19 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14 | 68 |
В воскресенье днём 15-летний Константин побывал в историческом музее, а вечером посетил кафе быстрого питания. Константин заказал на ужин следующие блюда: салат мясной, плов с курицей и сок яблочный. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, выполните задание и ответьте на вопросы.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Доля ужина при четырёхразовом питании | 18 % |
| Возраст Константина | 15 лет |
| Энергетическая потребность подростков 11–15 лет | 2900 ккал |
| Суточная норма углеводов для подростков 11–15 лет | 375 г |
| Салат мясной: углеводы; энергетическая ценность | 10 г; 285 ккал |
| Плов с курицей: углеводы; энергетическая ценность | 36 г; 360 ккал |
| Сок яблочный: углеводы; энергетическая ценность | 11 г; 46 ккал |
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
| В воскресенье днём 15-летний Константин побывал в историческом музее, Используя данные таблиц 1, 2 и 3, выполните задание и ответьте на вопросы. 1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина, если Константин питается четыре раза в день. 2) Насколько выбранные Константином блюда соответствуют по содержанию углеводов (в %) ужину? 3) Каково значение минеральных солей в организме подростка? Назовите одно из таких значений. | ||
| |
Это задание с развёрнутым решением: ответом считается запись хода решения, а не строка. Напишите решение на бумаге и сравните с разбором — там каждый шаг с обоснованием.
Открыть разбор1Мягкая — с чего смотретьуровень 1 из 3
Какая доля суточной энергетической потребности приходится на ужин при четырёхразовом питании?
2Наводящая — какие числа считатьуровень 2 из 3
Для расчёта используйте $2900 \cdot 0{,}18$ и сравните сумму углеводов блюд с суточной нормой $375$ г.
3Прямая — фактически решениеуровень 3 из 3
Рекомендуемая калорийность ужина: $2900 \cdot 0{,}18 = 522$ ккал. Углеводы в ужине: $10 + 36 + 11 = 57$ г, что составляет $57 / 375 \cdot 100\% \approx 15{,}2\%$ суточной нормы; это меньше рекомендуемых $18\%$.