Шешімі: Расчёт состава школьного обеда
В пятницу ученица 9 класса Марина посетила школьную столовую, где ей предложили следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем; жаркое по-домашнему из говядины; чай с молоком; хлеб ржаной; слойка «Карамелька». Содержание основных питательных веществ в блюдах представлено в таблице.
1. Какова энергетическая ценность школьного обеда?
2. Известно, что средняя норма питания человека в сутки составляет: 100 г белков, 90 г жиров и 450 г углеводов. Какое ещё количество белка необходимо включить в пищевой рацион Марины, чтобы удовлетворить её суточную потребность в этом веществе с учётом того, что она съела школьный обед?
3. Информация о каких неорганических веществах, необходимых для жизнедеятельности человека, отсутствует в данной таблице?
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---|---|---|---|
| Борщ из свежей капусты с картофелем | 1,8 | 4,0 | 11,6 | 92,3 |
| Жаркое по-домашнему из говядины | 18,3 | 11,0 | 17,7 | 249,6 |
| Чай с молоком | 1,4 | 1,6 | 11,6 | 64,3 |
| Хлеб ржаной | 3,9 | 0,4 | 28,2 | 135,7 |
| Слойка «Карамелька» | 5,2 | 21,1 | 45,0 | 402,2 |
Шешім по шагам
4 қадамЭнергетическую ценность школьного обеда находим сложением энергетической ценности всех блюд.
$$92{,}3+249{,}6+64{,}3+135{,}7+402{,}2=944{,}1\ \text{ккал}$$Определяем общее количество белков, полученных Мариной с обедом.
$$1{,}8+18{,}3+1{,}4+3{,}9+5{,}2=30{,}6\ \text{г}$$Вычитаем количество белка в обеде из суточной нормы.
$$100-30{,}6=69{,}4\ \text{г}$$В таблице приведены белки, жиры, углеводы и энергетическая ценность, но не указано содержание неорганических веществ — воды и минеральных солей.
Энергетическая ценность обеда — 944,1 ккал; необходимо дополнительно включить 69,4 г белка; в таблице отсутствуют сведения о воде и минеральных солях.
Бұл жауап талдау нәтижесінде алынды, бірақ банктің ресми кілтімен тексерілген жоқ — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Складывают содержание белков вместо энергетической ценности при ответе на первый сұрақ.
Вычитают из 100 г белка количество белков только в одном блюде.
Называют витамины неорганическими веществами; витамины относятся к органическим веществам.
Не указывают единицы измерения.