Питание и пищеварение Николая
Құжат тапсырмағаМатериал по биология о питании детей и подростков
Прочитайте текст и выполните тапсырмалар.
Кесте 1
Доля калорийности и питательных веществ
при четырёхразовом питании (от суточной нормы)
| Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
| 14 % | 18 % | 50 % | 18 % |
Кесте 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
| Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Көмірсулар, г | Энергетическая потребность, ккал |
| 7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
| 11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
| 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Кесте 3
Кесте энергетической и пищевой ценности продукции
кафе быстрого питания
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Көмірсулар (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
| Борщ сибирский | 4 | 17 | 7 | 200 |
| Рассольник | 5 | 13 | 17 | 206 |
| Суп-лапша на курином бульоне | 12 | 4 | 20 | 165 |
| Плов с курицей | 14 | 18 | 36 | 360 |
| Пельмени | 11 | 11 | 24 | 250 |
| Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16 | 28 | 36 | 470 |
| Сырники со сметаной | 24 | 24 | 50 | 540 |
| Блинчики со сгущённым молоком | 11 | 21 | 74 | 547 |
| Салат мясной | 6 | 23 | 10 | 285 |
| Салат из сельди с яйцом и картофелем | 4 | 6 | 14 | 124 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 24 | 100 |
| Сок яблочный | 0 | 0 | 19 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14 | 68 |
15-летний Николай в зимние каникулы посетил Государственный природный заповедник «Столбы» в Красноярске. После экскурсии он поужинал в местном кафе быстрого питания. Николай заказал плов с курицей, сырники со сметаной и чай сладкий. Используя данные таблиц 1, 2 и 3 из материала, выполните расчёты и объясните значение пепсина желудочного сока.
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
| 15-летний Николай в зимние каникулы посетил Государственный природный заповедник «Столбы» в Красноярске. После экскурсии он поужинал Используя данные таблиц 1, 2 и 3, выполните тапсырмалар и ответьте на сұрақ. 1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина, если Николай питается төрт раза в день. 2) Рассчитайте количество углеводов в заказанных блюдах и напитках, а также отношение поступивших с пищей углеводов к их суточной норме (в %). 3) Каково значение пепсина желудочного сока в процессе пищеварения? | ||
| |
Это задание с развёрнутым решением: ответом считается шешімнің барысын жазу, жол емес. Шешімді қағазға жазып, салыстырыңыз с разбором — там каждый шаг с обоснованием.
Талдауды ашу1Мягкая — с чего смотретьдеңгей 1 из 3
Какую долю суточной энергетической потребности составляет ужин при четырёхразовом питании? Сколько углеводов содержится в плове и сырниках?
2Жетекші — қандай сандарды есептеудеңгей 2 из 3
Калорийность ужина найдите как $2900 \cdot 18\%$. Количество углеводов сложите по данным таблицы 3, а затем разделите на суточную норму $375$ г и умножьте на $100\%$. Пепсин расщепляет белки.
3Тікелей — іс жүзінде шешімдеңгей 3 из 3
Рекомендуемая калорийность ужина: $2900 \cdot 0{,}18 = 522$ ккал. Углеводы плова и сырников: $36 + 50 = 86$ г; отношение к суточной норме: $86/375 \cdot 100\% \approx 22{,}9\%$. Пепсин начинает переваривание белков в желудке, расщепляя их до более коротких пептидов.