13
Шешімі: Щелочной гидролиз жира
ЕГЭ · Химия · Тапсырма 13 · Оттекті органикалық заттар
КүрделіФИПИDF2078Бірнеше нұсқа≈ 2 минутТалдау 2 қадамЖауап сверен с ключом
Условие
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые образуются при щелочном гидролизе жира, формула которого: $\mathrm{C_3H_5(OCOC_{15}H_{31})_3}$.
Дальше ответЕгер әлі шешіп жатсаңыз – кеңестерден бастаңыз: олар жауапқа жетелейді, бірақ оны ашпайды.
К подсказкамШешім по шагам
2 қадам1
Щелочной гидролиз жира называют омылением. В результате образуются глицерин и соль высшей карбоновой кислоты.
$$$\mathrm{C_3H_5(OCOC_{15}H_{31})_3 + 3NaOH \rightarrow C_3H_5(OH)_3 + 3C_{15}H_{31}COONa}$$$Глицерин соответствует варианту 5, а соль пальмитиновой кислоты — варианту 2.
Жауап
25
25
так ответ выглядит в бланкеГде здесь ошибаются
Выбирают карбоновую кислоту вместо её соли.
Путают глицерин с веществом $\mathrm{C_{15}H_{31}OH}$.