13
Щелочной гидролиз жира
ЕГЭ · Химия · Задание 13 · Кислородсодержащие органические вещества
ПовышеннаяФИПИDF2078Несколько вариантов≈ 2 минутыОтвет сверен с ключом
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые образуются при щелочном гидролизе жира, формула которого: $\mathrm{C_3H_5(OCOC_{15}H_{31})_3}$.
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
Выберите один или несколько правильных ответов.
| Из предложенного перечня выберите два вещества, которые образуются при щелочном гидролизе жира, формула которого
| |||||||||||||||||
|
Ваш ответ
Выберите все подходящие варианты — в банке их обычно два или три.
!
3 уровня: от лёгкого толчка до почти готового решения. Следующий открывается, когда прочитан предыдущий, — чтобы не перепрыгнуть сразу к ответу.
1Мягкая — с чего смотретьуровень 1 из 3
Какие продукты образуются при взаимодействии жира со щёлочью?
2Наводящая — какие числа считатьуровень 2 из 3
При щелочном гидролизе сложного эфира образуются спирт и соль карбоновой кислоты.
3Прямая — фактически решениеуровень 3 из 3
Жир является сложным эфиром глицерина и высшей карбоновой кислоты. Поэтому образуются глицерин $\mathrm{HOCH_2-CHOH-CH_2OH}$ и пальмитат натрия $\mathrm{C_{15}H_{31}COONa}$.
Всё равно не складывается?Полное решение с обоснованием каждого шага — на отдельной странице.
Открыть решение