ЕГЭОГЭЕНТ
РУҚА
13

Решение: Щелочной гидролиз жира

ЕГЭ · Химия · Задание 13 · Кислородсодержащие органические вещества
ПовышеннаяФИПИDF2078Несколько вариантов≈ 2 минутыРазбор в 2 шагаОтвет сверен с ключом
Условие

Из предложенного перечня выберите два вещества, которые образуются при щелочном гидролизе жира, формула которого: $\mathrm{C_3H_5(OCOC_{15}H_{31})_3}$.

Открыть задачу и решить самому
Дальше ответЕсли ещё решаете — начните с подсказок: они ведут к ответу, но не выдают его.
К подсказкам

Решение по шагам

2 шага
1

Щелочной гидролиз жира называют омылением. В результате образуются глицерин и соль высшей карбоновой кислоты.

$$$\mathrm{C_3H_5(OCOC_{15}H_{31})_3 + 3NaOH \rightarrow C_3H_5(OH)_3 + 3C_{15}H_{31}COONa}$$$

Глицерин соответствует варианту 5, а соль пальмитиновой кислоты — варианту 2.

Ответ
25
25
так ответ выглядит в бланке

Где здесь ошибаются

Выбирают карбоновую кислоту вместо её соли.

Путают глицерин с веществом $\mathrm{C_{15}H_{31}OH}$.

Закрепить приёмВ теме «Кислородсодержащие органические вещества» ещё 236 задач — с ответом и таким же разбором.
Тренироваться

Как решать задание 13 ЕГЭ, химия

Разбор этой задачи разложен на 2 шага: видно, откуда берётся каждое число и где теряется балл. Ответ приведён рядом с выкладками, а не вместо них.

Задача из темы «Кислородсодержащие органические вещества»: в ней 237 задач, и у каждой есть такой же разбор. Регистрация не нужна.

Условие и проверка ответаПравильный ответ к задачеВсе задачи темы «Кислородсодержащие органические вещества»Все задачи задания 13 ЕГЭ по химииХимия: все задачи и темыПоиск по банку ЕГЭКонспект по теме