Решение: Энергозатраты и калорийность обеда
Таблица к заданиюТаблицы энергозатрат при различных видах физической активности и энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
Прочитайте текст и выполните задания.
Таблица 1
Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности | Энергетические затраты |
| Прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная | 4,5 ккал/мин. |
| Прогулка – 5,5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис – парный разряд | 5,5 ккал/мин. |
| Ритмическая гимнастика; прогулка – 6,5 км/ч; езда на велосипеде – 16 км/ч; каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь | 6,5 ккал/мин. |
| Роликовые коньки – 15 км/ч; прогулка – 8 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч; бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи | 7,5 ккал/мин. |
| Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде | 9,5 ккал/мин. |
Таблица 2
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
кафе быстрого питания
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
| Борщ сибирский | 4 | 17 | 7 | 200 |
| Суп-лапша на курином бульоне | 12 | 4 | 20 | 165 |
| Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16 | 28 | 36 | 470 |
| Плов с курицей | 14 | 18 | 36 | 360 |
| Омлет с ветчиной | 21 | 14 | 35 | 350 |
| Салат «Цезарь» | 14 | 12 | 15 | 250 |
| Салат овощной | 3 | 0 | 10 | 60 |
| Салат мясной | 6 | 23 | 10 | 285 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 24 | 100 |
| Апельсиновый сок | 2 | 0 | 35 | 225 |
| Яблочный сок | 0 | 0 | 19 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14 | 68 |
Используя данные таблиц 1 и 2 из материала, ответьте на вопросы. Светлана, студентка театрального училища, всегда следит за своей фигурой и три раза в неделю занимается ритмической гимнастикой в фитнес-клубе. После занятия продолжительностью 1 час 40 минут Светлана заходит в кафе быстрого питания, чтобы пообедать. На обед она заказала себе борщ, плов с курицей, овощной салат и апельсиновый сок.
Рассчитайте энергозатраты Светланы во время занятия; калорийность обеда и процент компенсации им энергозатрат спортивного занятия; назовите препарат, применяемый больными сахарным диабетом.
Решение по шагам
5 шаговПереведём продолжительность занятия в минуты:
$$1\ ч\ 40\ мин = 60 + 40 = 100\ мин$$По таблице 1 энергозатраты при ритмической гимнастике составляют 6,5 ккал/мин. Найдём общие энергозатраты:
$$E = 6{,}5 \cdot 100 = 650\ \text{ккал}$$Калорийность обеда определяют сложением энергетической ценности борща, плова с курицей, овощного салата и апельсинового сока по таблице 2:
$$E_{обеда} = E_{борща} + E_{плова} + E_{салата} + E_{сока}$$Процент компенсации энергозатрат рассчитывают как отношение калорийности обеда к энергозатратам занятия, умноженное на 100%:
$$P = \dfrac{E_{обеда}}{650} \cdot 100\%$$Для лечения сахарного диабета применяют гормональный препарат инсулин, который регулирует содержание глюкозы в крови.
Энергозатраты Светланы составляют 650 ккал. Калорийность обеда и процент компенсации следует вычислить по значениям энергетической ценности блюд в таблице 2. Больным сахарным диабетом применяют инсулин.
Этот ответ получен в разборе, но не сверен с официальным ключом из банка — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Не переводят 1 час 40 минут в 100 минут.
Используют продолжительность занятия, выраженную в часах, при энергозатратах, указанных в ккал/мин.
Складывают содержание белков, жиров или углеводов вместо энергетической ценности блюд.
Называют инсулин витамином или пищевой добавкой.