Шешімі: Питание и значение воды
Құжат тапсырмағаМатериал по биология о рациональном питании детей и подростков
Прочитайте текст и выполните тапсырмалар.
Кесте 1
Доля калорийности и питательных веществ
при четырёхразовом питании (от суточной нормы)
| Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
| 14 % | 18 % | 50 % | 18 % |
Кесте 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
| Возраст, лет | Белки, г/ кг | Жиры, г/ кг | Көмірсулар, г | Энергетическая потребность, ккал |
| 7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
| 11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
| 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Кесте 3
Кесте энергетической и пищевой ценности продукции
кафе быстрого питания
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Көмірсулар (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
| Борщ украинский | 3,0 | 20,3 | 11,5 | 240 |
| Суп гороховый с копчёностями | 8,1 | 13,4 | 15,9 | 216 |
| Суп-лапша с фрикадельками | 12,8 | 3,9 | 19,5 | 164 |
| Плов с курицей | 14,0 | 18,0 | 36,0 | 360 |
| Рыба с овощным гарниром | 30,6 | 26,7 | 5,5 | 384 |
| Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16,0 | 28,0 | 36,0 | 470 |
| Сырники со сметаной | 24,0 | 24,0 | 50,0 | 540 |
| Блинчики со сгущённым молоком | 11,0 | 21,0 | 74,0 | 547 |
| Холодец из говядины | 19,7 | 17,6 | 6,2 | 262 |
| Винегрет | 2,0 | 7,2 | 12,1 | 130 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 24,0 | 100 |
| Сок яблочный | 0 | 0 | 19,0 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14,0 | 68 |
Используя данные таблиц 1, 2 и 3 из материала к заданию, ответьте на вопросы о рекомендуемой калорийности второго завтрака, содержании углеводов в выбранных блюдах и значении воды в организме человека.
Шешімін қадамдап көрсету
5 қадамИлье 17 лет, поэтому для расчёта используют строку таблицы 2 «16 и старше». Суточная энергетическая потребность составляет 3100 ккал.
При четырёхразовом питании на второй завтрак приходится 18% суточной калорийности.
$$3100 \cdot 0{,}18 = 558\ \text{ккал}$$В блинчиках со сгущённым молоком содержится 74 г углеводов. Рекомендуемое количество углеводов для второго завтрака составляет 18% от 475 г.
$$475 \cdot 0{,}18 = 85{,}5\ \text{г}$$Доля углеводов выбранного блюда от рекомендуемого количества для второго завтрака равна:
$$\dfrac{74}{85{,}5} \cdot 100\% \approx 86{,}5\%$$Вода является растворителем и средой для протекания химических реакций, участвует в транспорте веществ и терморегуляции организма. Достаточно указать одно из этих значений.
1) Рекомендуемая калорийность второго завтрака — 558 ккал. 2) Блюдо содержит 74 г углеводов вместо рекомендуемых 85,5 г, то есть составляет примерно 86,5% нормы второго завтрака (15,6% суточной нормы углеводов). 3) Вода участвует в терморегуляции организма.
Бұл жауап талдау нәтижесінде алынды, бірақ банктің ресми кілтімен тексерілген жоқ — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Используют не строку «16 и старше», а норму для другой возрастной группы.
Вычисляют 18% от 100 вместо 18% от суточной энергетической потребности.
Сравнивают 74 г углеводов с суточной нормой 475 г и не учитывают, что требуется норма именно для второго завтрака.
Не указывают единицы измерения.
Называют значение воды, не относящееся к функциям организма.