Шешімі: Расчёт энергозатрат и питания
Кесте тапсырмағаТаблица энергетических затрат при различных видах физической активности и энергетической и пищевой ценности продукции столовой спортивной школы
Прочитайте текст и выполните тапсырмалар.
Кесте 1
Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности | Энергетические затраты |
| Прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная | 4,5 ккал/мин |
| Прогулка – 5,5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис – парный разряд; пилатес | 5,5 ккал/мин |
| Ритмическая гимнастика; прогулка – 6,5 км/ч; скандинавская ходьба; езда на велосипеде – 16 км/ч; каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь | 6,5 ккал/мин |
| Роликовые коньки – 15 км/ч; прогулка – 8 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч; бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; водные лыжи; силовая тренировка в тренажёрном зале | 7,5 ккал/мин |
| Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде; бокс (спаринг); плаванье (брасс) | 9,5 ккал/мин |
| Вольная борьба, водное поло (соревнования), плаванье (кроль и баттерфляй) | 13,5 ккал/мин |
Кесте 2
Кесте энергетической и пищевой ценности продукции
столовой спортивной школы
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Көмірсулар (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
| Борщ нежирный | 3,3 | 6,6 | 19,5 | 150 |
| Овощной суп-пюре с фрикадельками | 11,7 | 2,7 | 3,9 | 88,8 |
| Уха | 25,5 | 5,7 | 12,9 | 200 |
| Гуляш с капустой | 14,8 | 13,5 | 6,3 | 203,3 |
| Тушёная говядина с овощами | 4,8 | 9,5 | 10,8 | 144,8 |
| Рыба отварная с картофелем | 45,3 | 26,1 | 31,5 | 535,5 |
| Винегрет | 3,4 | 20,6 | 16,4 | 260,2 |
| Овощной салат | 2 | 1,8 | 10 | 61,4 |
| Салат витаминный | 2,6 | 14,8 | 15,6 | 202 |
| Апельсиновый напиток | 0,4 | 0 | 26,4 | 108 |
| Кисель из клюквы | 0 | 0 | 26 | 106 |
| Компот яблочный | 0,2 | 0,2 | 27,2 | 110 |
| Хлеб многозерновой | 2,3 | 0,8 | 12,8 | 69 |
Прочитайте общий материал с таблицами 1 и 2 и выполните задания. Алексей — кандидат в мастера спорта по настольному теннису. После одной из тренировок продолжительностью 2 часа 50 минут он пообедал в столовой спортивной школы. Алексей выбрал себе на обед уху, гуляш с капустой, винегрет, компот яблочный и кусок хлеба.
Шешім по шагам
5 қадамПереведём продолжительность тренировки в минут.
$$t = 2 \cdot 60 + 50 = 170\ \text{мин}$$По таблице 1 энергозатраты при игре в настольный теннис составляют $5{,}5$ ккал/мин. Рассчитаем общие энергозатраты.
$$E_{\text{тр}} = 5{,}5 \cdot 170 = 935\ \text{ккал}$$Энергетическую ценность обеда определяют сложением энергетической ценности ухи, гуляша с капустой, винегрета, яблочного компота и хлеба по данным таблицы 2.
$$E_{\text{обеда}} = E_{\text{уха}} + E_{\text{гуляш}} + E_{\text{винегрет}} + E_{\text{компот}} + E_{\text{хлеб}}$$Определим, какую долю энергозатрат компенсирует обед.
$$P = \dfrac{E_{\text{обеда}}}{935} \cdot 100\%$$Белковая пища обязательна в рационе спортсмена, поскольку белки участвуют в пластическом обмене: обеспечивают рост, восстановление и обновление мышечной ткани. Кроме того, из белков образуются ферменты, гормоны и антитела.
Энергозатраты Алексея составляют 935 ккал. Энергетическую ценность обеда и процент компенсации следует вычислить по значениям из таблицы 2: $E_{\text{обеда}} = E_{\text{уха}} + E_{\text{гуляш}} + E_{\text{винегрет}} + E_{\text{компот}} + E_{\text{хлеб}}$, $P = E_{\text{обеда}} / 935 \cdot 100\%$. Белки необходимы для восстановления мышц, роста и обновления клеток, синтеза ферментов, гормонов и антител.
Бұл жауап талдау нәтижесінде алынды, бірақ банктің ресми кілтімен тексерілген жоқ — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Не переводят 2 часа 50 минут в минут.
Используют не ту строку таблицы 1: для настольного тенниса указано 5,5 ккал/мин.
Складывают не все выбранные блюда и продукты.
Вычисляют процент компенсации как отношение энергозатрат к энергетической ценности обеда.
Указывают только энергетическую функцию белков и не раскрывают их роль в пластическом обмене.