Шешімі: Питание и вегетативная система
Кесте тапсырмағаТаблицы о питании детей и подростков
Прочитайте текст и выполните тапсырмалар.
Кесте 1
Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы)
| Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
| 14 % | 18 % | 50 % | 18 % |
Кесте 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
| Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Көмірсулар, г | Энергетическая потребность, ккал |
| 7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
| 11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
| 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Кесте 3
Кесте энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Көмірсулар (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
| Рассольник | 2,6 | 4,0 | 17,3 | 115,6 |
| Суп-пюре овощной | 3,6 | 6,0 | 14,4 | 126,0 |
| Тефтели с рисом (2 штуки на порцию) | 12,0 | 5,0 | 19,6 | 171,0 |
| Говядина отварная (1 кусок на порцию) | 21,0 | 2,3 | 1,8 | 112,3 |
| Капуста тушёная | 2,7 | 2,1 | 22,0 | 117,0 |
| Каша гречневая | 7,2 | 4,1 | 34,8 | 198,3 |
| Напиток из сухих плодов | 0 | 0 | 22,0 | 90,0 |
| Напиток вишнёвый | 0 | 0 | 17,3 | 70,0 |
| Хлеб пшеничный (1 кусок) | 1,5 | 0,6 | 10,3 | 52,4 |
После уроков учащиеся начальной школы (7–10 лет) посетили школьную столовую, где им были предложены на обед следующие блюда: рассольник, тефтели с рисом с гарниром из гречневой каши, напиток из сухих плодов, 2 куска пшеничного хлеба.
Используя данные таблиц 1, 2 и 3, ответьте на следующие вопросы.
1) Какова энергетическая ценность обеда?
2) Насколько предложенное меню соответствует норме обеда по углеводам для детей 7–10 лет (%)?
3) Какой отдел вегетативной нервной системы усиливает биосинтез белков в их организмах?
Данные таблиц 1, 2 и 3 приведены в общем материале к задаче.
Шешім по шагам
5 қадамОпределяем энергетическую ценность всех блюд. Энергетическую ценность двух кусков хлеба учитываем дважды.
$$E=115{,}6+171{,}0+198{,}3+90{,}0+2\cdot52{,}4=679{,}7\ \text{ккал}$$Определяем количество углеводов в обеде.
$$m=17{,}3+19{,}6+34{,}8+22{,}0+2\cdot10{,}3=114{,}3\ \text{г}$$Согласно таблице 1, обед должен составлять 50% суточной нормы углеводов. Для детей 7–10 лет суточная норма равна 330 г.
$$m_{\text{норма}}=330\cdot0{,}5=165\ \text{г}$$Находим, какую долю нормы составляет предложенное меню.
$$\frac{114{,}3}{165}\cdot100\%\approx69{,}3\%$$Биосинтез белков и процессы восстановления усиливает парасимпатический отдел вегетативной нервной системы.
Энергетическая ценность обеда — 679,7 ккал; меню обеспечивает 69,3% нормы углеводов для обеда; биосинтез белков усиливает парасимпатический отдел вегетативной нервной системы.
Бұл жауап талдау нәтижесінде алынды, бірақ банктің ресми кілтімен тексерілген жоқ — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Не учитывают второй кусок хлеба.
Сравнивают количество углеводов обеда с полной суточной нормой, а не с 50% суточной нормы.
Называют симпатический отдел вместо парасимпатического.