Питание и пластический обмен
Таблица к заданиюТаблицы 2 и 3: нормы питания и энергетическая ценность продукции школьной столовой
Прочитайте текст и выполните задания.
Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
| Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
|---|---:|---:|---:|---:|
| 7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
| 11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
| 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции школьной столовой
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---:|---:|---:|---:|
| Борщ из свежей капусты с картофелем | 1,8 | 4,0 | 11,6 | 92,3 |
| Мясные биточки (1 штука) | 8,0 | 21,0 | 9,3 | 266,6 |
| Суп молочный с макаронными изделиями | 8,3 | 11,3 | 25,8 | 233,8 |
| Гарнир из отварных макарон | 5,4 | 4,3 | 38,7 | 218,9 |
| Каша гречневая рассыпчатая | 7,2 | 4,1 | 34,8 | 198,3 |
| Котлета мясная рубленная | 9,2 | 9,9 | 6,5 | 155,6 |
| Кисель | 0 | 0 | 19,6 | 80,0 |
| Чай с сахаром | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 |
| Хлеб ржаной | 3,9 | 0,4 | 28,2 | 135,7 |
Используя данные таблиц 2 и 3 материала, ответьте на следующие вопросы.
1) Какое количество углеводов содержалось в школьном обеде?
2) Какой процент суточной энергетической потребности подростков составил обед, если их возраст 16 лет?
3) В чем сущность пластического обмена у человека?
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
| Старшеклассники Олег и Глеб на перемене посетили школьную столовую, где им предложили на обед следующее меню: борщ из свежей капусты с картофелем, два мясных биточка с гарниром из отварных макарон, чай с сахаром и кусочек ржаного хлеба. Используя данные таблиц 2 и 3, ответьте на следующие вопросы. 1) Какое количество углеводов содержалось в школьном обеде? 2) Какой процент суточной энергетической потребности подростков составил обед, если их возраст 16 лет? 3) В чем сущность пластического обмена у человека? | ||
| |
Это задание с развёрнутым решением: ответом считается запись хода решения, а не строка. Напишите решение на бумаге и сравните с разбором — там каждый шаг с обоснованием.
Открыть разбор1Мягкая — с чего смотретьуровень 1 из 3
Сложите содержание углеводов во всех блюдах обеда с учётом двух мясных биточков. Для расчёта процента сначала найдите энергетическую ценность всего обеда.
2Наводящая — какие числа считатьуровень 2 из 3
Количество углеводов: $11{,}6 + 2 \cdot 9{,}3 + 38{,}7 + 14{,}0 + 28{,}2$. Процент энергетической потребности найдите делением энергетической ценности обеда на суточную потребность подростка 16 лет и умножением на $100\%$.
3Прямая — фактически решениеуровень 3 из 3
Углеводов содержалось $111{,}1$ г, энергетическая ценность обеда — $1048{,}1$ ккал, что составляет примерно $34\%$ от $3100$ ккал. Пластический обмен — это синтез органических веществ организма из поступивших веществ с затратой энергии.