Решение: Питание и энергозатраты спортсменки
Таблица к заданиюТаблицы энергозатрат при физической активности и энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
Прочитайте текст и выполните задания.
Таблица 1
Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности | Энергетические затраты |
|---|---|
| Прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная | 4,5 ккал/мин. |
| Прогулка – 5,5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис – парный разряд | 5,5 ккал/мин. |
| Ритмическая гимнастика; прогулка – 6,5 км/ч; езда на велосипеде – 16 км/ч; каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь | 6,5 ккал/мин. |
| Роликовые коньки – 15 км/ч; прогулка – 8 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч; бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи | 7,5 ккал/мин. |
| Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде | 9,5 ккал/мин. |
Таблица 2
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---:|---:|---:|---:|
| Суп солянка | 4,3 | 6,2 | 3,0 | 84 |
| Суп-лапша на курином бульоне | 12,0 | 4,0 | 20,0 | 165 |
| Котлета из птицы с картофельным пюре | 16,0 | 26,0 | 34,4 | 443 |
| Пельмени | 11,0 | 11,0 | 24,0 | 250 |
| Салат овощной | 3,0 | 0 | 10,0 | 60 |
| Салат мясной | 6,0 | 23,0 | 10,0 | 285 |
| Творожная запеканка со сметаной | 24,0 | 24,0 | 50,0 | 540 |
| Блинчики со сгущённым молоком | 11,0 | 21,0 | 74,0 | 547 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 24,0 | 100 |
| Напиток вишнёвый | 0 | 0 | 17,3 | 70 |
| Яблочный сок | 0 | 0 | 19,0 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14,0 | 68 |
Используя данные таблиц 1 и 2 общего материала, выполните задания и ответьте на вопросы. Оксана — мастер спорта по стрельбе из лука. В течение последнего месяца она активно готовится к спортивным соревнованиям, проводя в тире по 6 часов в день. После одной из утренних тренировок, продолжавшейся 3 часа 20 минут, она пообедала в кафе быстрого питания.
Решение по шагам
5 шаговПереведём продолжительность тренировки в минуты.
$$t = 3 \cdot 60 + 20 = 200\ \text{мин}$$По таблице 1 энергозатраты при стрельбе из лука составляют $4{,}5$ ккал/мин.
$$E = q \cdot t = 4{,}5 \cdot 200 = 900\ \text{ккал}$$Для обеда необходимо выбрать по одному блюду каждого типа: первое, второе, салат и напиток. Из таблицы 2 выбирают варианты с минимальным содержанием жиров, причём напитком должен быть клюквенный морс. Общую калорийность находят сложением энергетической ценности четырёх выбранных продуктов.
Обед компенсирует энергозатраты тренировки только в том случае, если его общая энергетическая ценность составляет не менее $900$ ккал. Если калорийность меньше $900$ ккал, энергозатраты полностью не компенсируются.
Пищевое отравление может произойти из-за употребления продуктов, заражённых болезнетворными микроорганизмами или их токсинами, а также из-за нарушения технологии приготовления, сроков годности, условий хранения или санитарно-гигиенических требований.
1) Энергозатраты Оксаны составили $900$ ккал. 2) В меню следует включить первое, второе и салат с наименьшим содержанием жиров по таблице 2, а также клюквенный морс; общую калорийность определяют сложением энергетической ценности выбранных блюд. Обед компенсирует затраты тренировки только при калорийности не менее $900$ ккал. 3) Причиной отравления могут быть испорченные или загрязнённые продукты, нарушение сроков и условий хранения, недостаточная термическая обработка либо несоблюдение санитарных норм.
Этот ответ получен в разборе, но не сверен с официальным ключом из банка — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Не переводят 3 часа 20 минут в 200 минут.
Используют для стрельбы из лука неверное значение энергозатрат из таблицы.
Сравнивают блюда только по калорийности, а не по содержанию жиров.
Не учитывают требование выбрать клюквенный морс.
Указывают только одну причину пищевого отравления без объяснения нарушения хранения или санитарных норм.