Расчёт калорийности ужина
Таблица к заданиюТаблицы о питании детей и подростков и пищевой ценности продуктов
Прочитайте текст и выполните задания.
Таблица 1
Доля калорийности и питательных веществ
при четырёхразовом питании (от суточной нормы)
| Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
| 14 % | 18 % | 50 % | 18 % |
Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
| Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
| 7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
| 11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
| 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
кафе быстрого питания
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
| Борщ сибирский | 4 | 17 | 7 | 200 |
| Рассольник | 5 | 13 | 17 | 206 |
| Суп-лапша на курином бульоне | 12 | 4 | 20 | 165 |
| Плов с курицей | 14 | 18 | 36 | 360 |
| Пельмени | 11 | 11 | 24 | 250 |
| Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16 | 28 | 36 | 470 |
| Сырники со сметаной | 24 | 24 | 50 | 540 |
| Блинчики со сгущённым молоком | 11 | 21 | 74 | 547 |
| Салат мясной | 6 | 23 | 10 | 285 |
| Салат из сельди с яйцом и картофелем | 4 | 6 | 14 | 124 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 24 | 100 |
| Сок яблочный | 0 | 0 | 19 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14 | 68 |
19-летний студент первого курса Евгений во время летних каникул посетил Владивосток. После продолжительной экскурсии он решил поужинать в кафе быстрого питания и заказал пельмени, салат мясной и морс клюквенный. Используя данные таблиц 1, 2 и 3 из материала, выполните задания.
1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина, если Евгений питается четыре раза в день. 2) Рассчитайте реальную калорийность ужина и количество углеводов в нём. 3) Каких заболеваний, связанных с авитаминозом водорастворимых витаминов, следует опасаться молодому человеку? Назовите не менее двух заболеваний.
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
| 19-летний студент первого курса Евгений в летние каникулы посетил Владивосток. После продолжительной экскурсии на остров Русский он решил поужинал в местном кафе быстрого питания. Молодой человек заказал себе следующие блюда: пельмени, салат мясной и морс клюквенный. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, выполните задания и ответьте на вопрос. 1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина, если Евгений питается четыре раза в день. 2) Рассчитайте реальную калорийность ужина и количество углеводов в нём. 3) Каких заболеваний, связанных с авитаминозом водорастворимых витаминов, следует опасаться молодому человеку? Назовите не менее двух заболеваний. | ||
| |
Это задание с развёрнутым решением: ответом считается запись хода решения, а не строка. Напишите решение на бумаге и сравните с разбором — там каждый шаг с обоснованием.
Открыть разбор1Мягкая — с чего смотретьуровень 1 из 3
Какая энергетическая потребность указана в таблице 2 для людей в возрасте 16 лет и старше? Какую долю суточной калорийности составляет ужин?
2Наводящая — какие числа считатьуровень 2 из 3
Рекомендуемая калорийность ужина равна суточной энергетической потребности, умноженной на 18 %. Реальную калорийность и количество углеводов найдите сложением показателей трёх заказанных блюд из таблицы 3.
3Прямая — фактически решениеуровень 3 из 3
Используйте расчёты: $3100 \cdot 0{,}18 = 558$ ккал; $250 + 285 + 100 = 635$ ккал; $24 + 10 + 24 = 58$ г углеводов. В качестве последствий авитаминоза назовите, например, цингу, бери-бери и пеллагру.