Питание и пищеварение
Таблица к заданиюТаблицы по биологии: питание детей и подростков
Прочитайте текст и выполните задания.
Таблица 1
Доля калорийности и питательных веществ
при четырёхразовом питании (от суточной нормы)
| Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
| 14 % | 18 % | 50 % | 18 % |
Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
| Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
| 7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
| 11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
| 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
школьной столовой
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
| Каша манная на молоке | 10,6 | 5,4 | 69,6 | 371,3 |
| Каша из овсяных хлопьев на воде | 6,2 | 1,7 | 32,0 | 158,0 |
| Морковь с сахаром | 0,7 | 0 | 25,4 | 65,3 |
| Кукурузные хлопья с тёртым яблоком | 7,5 | 0,4 | 87,4 | 360,2 |
| Творожная масса с изюмом | 21,0 | 5,0 | 15,6 | 185,0 |
| Блины (2 шт.) | 5,1 | 3,1 | 32,6 | 189,0 |
| Сдобная булочка | 3,9 | 4,8 | 27,3 | 170,0 |
| Чай с сахаром | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 |
| Какао с молоком и сахаром | 7,4 | 7,8 | 28,4 | 213,0 |
Используя данные таблиц 1, 2 и 3 из общего материала к задаче, проанализируйте завтрак восьмиклассника Антона, состоящий из моркови с сахаром, порции творожной массы, чая с сахаром и булочки. Дайте ответы на вопросы о его энергетической ценности, содержании жиров и роли желчи в пищеварении.
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
| На второй перемене в школьной столовой восьмиклассник Антон на завтрак выбрал следующие блюда: морковь с сахаром, порцию творожной массы, чай с сахаром и булочку. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, ответьте на следующие вопросы. 1) Какова энергетическая ценность выбранного завтрака? 2) Какое количество жиров содержится в завтраке Антона? Насколько предложенное меню (в %) соответствует норме второго завтрака по жирам для 15-летнего подростка, если его вес составляет 48 кг? 3) Каково значение желчи в пищеварении? | ||
| |
Это задание с развёрнутым решением: ответом считается запись хода решения, а не строка. Напишите решение на бумаге и сравните с разбором — там каждый шаг с обоснованием.
Открыть разбор1Мягкая — с чего смотретьуровень 1 из 3
Какие значения энергетической ценности и содержания жиров указаны в таблице 3 для четырёх выбранных блюд?
2Наводящая — какие числа считатьуровень 2 из 3
Энергетическую ценность и количество жиров найдите сложением соответствующих показателей. Суточную норму жиров для подростка рассчитайте как $1{,}7 \cdot 48$ г, а норму второго завтрака — как $18\%$ от полученного значения.
3Прямая — фактически решениеуровень 3 из 3
Сложите $65{,}3 + 185{,}0 + 68{,}0 + 170{,}0$ ккал и $0 + 5{,}0 + 0 + 4{,}8$ г жиров. Желчь эмульгирует жиры, увеличивая поверхность их соприкосновения с липазой.