Решение: Сухой лёд и обычный лёд
Статья к заданиюСухой лёд
Прочитайте текст и выполните задания.
Сухой лёд – так называют углекислый газ в кристаллическом состоянии. Его вырабатывают на специальных концентраторах, в результате чего он приобретает сходство со льдом. Особенность сухого льда в том, что он быстро испаряется и сразу превращается в обычный углекислый газ, минуя жидкое состояние.
Сухой лёд используется главным образом в пищевой промышленности: для шоковой заморозки продуктов, их охлаждения и транспортировки. Также его применяют в научно-исследовательской деятельности, например при испытаниях и сборке некоторых агрегатов в машиностроении. Кроме того, сухой лёд часто становится атрибутом химических шоу, так как от него исходит эффектная пелена тумана.
Используя материал, объясните особенности совместного использования сухого и обычного льда для охлаждения и хранения пищевых продуктов.
Решение по шагам
3 шагаОбычный лёд помещают поверх гранул сухого льда, чтобы он создавал дополнительный холодный слой между сухим льдом и продуктами. При нагревании обычный лёд плавится и поглощает большое количество теплоты, поэтому сухой лёд нагревается медленнее.
Температура сухого льда значительно ниже температуры обычного льда. Поэтому при поступлении теплоты сухой лёд быстро переходит из твёрдого состояния непосредственно в газообразное, минуя жидкое состояние.
Обычный лёд сначала только плавится и превращается в воду, а сухой лёд сублимирует. Следовательно, первым в термосе исчезнет сухой лёд.
Обычный лёд помещают сверху, чтобы он поглощал теплоту при плавлении и замедлял нагрев сухого льда. Первым исчезнет сухой лёд: он при нагревании сразу превращается из твёрдого состояния в газообразное, минуя жидкое.
Этот ответ получен в разборе, но не сверен с официальным ключом из банка — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Утверждать, что сухой лёд плавится и превращается в жидкость.
Считать, что обычный лёд исчезает первым только потому, что его температура выше.
Не объяснять, как обычный лёд замедляет нагрев сухого льда.