Решение: Классификация дисперсных систем
Статья к заданиюДисперсные системы
Прочитайте текст и выполните задания.
Дисперсные системы
Дисперсная система – это гетерогенная структура, где мельчайшие частицы одного вещества равномерно распределены в другом веществе, при этом они не смешиваются и не контактируют химически. Компонент, который занимает больший объём, имеет название «среда». Компонент, имеющий меньший объём, обозначается термином «дисперсная фаза». Частицы фазы и среда имеют между собой поверхность раздела. Именно поэтому дисперсные системы являются неоднородными, то есть гетерогенными.
Используя материал «Дисперсные системы» и таблицу классификации, определите, какими дисперсными системами являются молоко и туман.
Решение по шагам
4 шагаМолоко состоит из капелек жидкого жира, распределённых в жидкой водной среде. Дисперсионная среда и дисперсная фаза имеют жидкое агрегатное состояние.
По таблице система с жидкой дисперсионной средой и жидкой дисперсной фазой называется эмульсией.
Туман состоит из мелких капель жидкости, распределённых в воздухе. Дисперсная фаза жидкая, а дисперсионная среда газообразная.
По таблице система с газообразной дисперсионной средой и жидкой дисперсной фазой называется аэрозолем.
1) Молоко — эмульсия. 2) Туман — аэрозоль.
Этот ответ получен в разборе, но не сверен с официальным ключом из банка — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Называют молоко суспензией, не учитывая, что дисперсная фаза является жидкой.
Называют туман пеной, хотя в тумане жидкость распределена в газе, а не газ в жидкости.
Путают дисперсионную среду и дисперсную фазу.