Решение: Отделение шелухи от крупы
Статья к заданиюК вопросу о гречневой каше
Гречневую кашу считают типичным блюдом русской кухни. Наши мамы и бабушки особо подчеркивали пользу каши, говоря, что в ней много железа. Гречка богата магнием, медью, марганцем и фосфором, витаминами. Доказано, что употребление блюд, приготовленных из этой крупы, препятствует повышению уровня сахара в крови, а её неперевариваемые волокна полезны для желудка и кишечника.
Поэтому гречневую кашу диетологи часто включают в рацион здорового питания. Странами – лидерами по производству гречки являются Россия, Украина, Китай, Франция, США, Япония, Бразилия и Беларусь.
Опираясь на приведённый материал, объясните, каким способом можно отделить мелкие чешуйки от качественной гречневой крупы.
Решение по шагам
3 шагаЧешуйки и зёрна гречихи имеют разную массу: чешуйки значительно легче зёрен.
Для разделения используют веяние — пересыпание крупы в потоке воздуха или продувание её воздухом.
Лёгкие чешуйки подхватываются воздушным потоком и отлетают, а более тяжёлые зёрна гречихи падают вниз и остаются.
Чешуйки отделяют от гречневой крупы веянием: лёгкие чешуйки уносит поток воздуха, а более тяжёлые зёрна гречихи остаются.
Этот ответ получен в разборе, но не сверен с официальным ключом из банка — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Называют просеивание, не учитывая, что чешуйки могут иметь размер, близкий к размеру зёрен.
Не объясняют, почему компоненты смеси разделяются.
Указывают сортировку вручную вместо способа, основанного на различии массы частиц.