Решение: Причины дефицита кальция
Статья к заданиюРекомендуемая доза витамина D
Рекомендуемая доза витамина D
По российским рекомендациям 2015 г. суточная рекомендуемая доза витамина D в пище для здорового человека 18−50 лет составляет не менее 15−20 мкг.
Витамин D содержится в основном в жирной рыбе. Ниже приведена таблица продуктов с самым высоким содержанием витамина D.
| Продукт | Содержание витамина D в 100 граммах продукта (мкг) | Продукт | Содержание витамина D в 100 граммах продукта (мкг) |
| Рыбий жир из печени трески | 448 | Консервированный тунец | 6,7 |
| Сёмга | 13,5 | Атлантическая сельдь | 5,4 |
| Шпроты в масле | 13 | Желток куриный | 1,85 |
У молодой женщины, почти всё время проводящей дома и придерживающейся строгой вегетарианской диеты без мяса, яиц и молочных продуктов, анализ крови показал значительную нехватку кальция в организме, хотя она употребляла достаточно капусты, сельдерея и других растений, богатых этим элементом. Объясните, почему в анализе крови женщины был обнаружен дефицит кальция. Назовите одну из возможных причин.
Используйте сведения о рекомендуемой дозе и источниках витамина D из приведённого материала.
Решение по шагам
4 шагаДля всасывания кальция в кишечнике необходим витамин D.
Женщина почти всё время находится дома, поэтому получает мало солнечного света, необходимого для образования витамина D в коже.
При строгой вегетарианской диете без рыбы, яиц и молочных продуктов она также не получает достаточного количества витамина D с пищей.
Недостаток витамина D снижает всасывание кальция в кишечнике. Поэтому употребление растений, богатых кальцием, не предотвращает его дефицит в крови.
Дефицит кальция мог возникнуть из-за недостатка витамина D, который необходим для его всасывания в кишечнике. Возможная причина — недостаток солнечного света вследствие постоянного пребывания дома; дополнительная причина — отсутствие в рационе продуктов, богатых витамином D.
Этот ответ получен в разборе, но не сверен с официальным ключом из банка — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Утверждать, что в растениях совсем нет кальция.
Не объяснять связь между витамином D и всасыванием кальция.
Называть только строгую вегетарианскую диету без указания конкретной причины дефицита витамина D.