Решение: Методы фотолюминесцентного анализа
Статья к заданиюФотолюминесцентный анализ пищевых продуктов
Прочитайте текст и выполните задания.
Фотолюминесцентный анализ пищевых продуктов
Некоторые вещества при освещении электромагнитным излучением сами начинают светиться. Такое свечение, или люминесценция, отличается важной особенностью: свет люминесценции имеет иной спектральный состав, чем свет, вызвавший свечение. Наблюдения показывают, что свет люминесценции характеризуется большей длиной волны, чем возбуждающий свет (см. пример на рисунке).
Некоторые тела сохраняют способность светиться некоторое время после того, как освещение их прекратилось. Такое послесвечение может иметь различную длительность: от долей секунды до многих часов. Принято называть свечение, прекращающееся с освещением, флюоресценцией,
а свечение, имеющее заметную длительность, фосфоресценцией.
Чувствительность люминесцентных методов исключительно велика. Они позволяют обнаружить стомиллиардные доли грамма люминесцирующего вещества, что во много раз превосходит чувствительность химического и абсорбционного методов. Кроме того, люминесцентный анализ полностью отвечает требованиям экспресс-метода.
При исследовании пищевых продуктов люминесцентный метод можно использовать для установления порчи и фальсификации продуктов. Люминесцентный анализ позволяют определить начальную степень порчи продуктов питания. С его помощью нетрудно сделать заключение о качестве продуктов и, следовательно, предупредить возникновение пищевых отравлений.
Прибор для люминесцентного анализа (люминоскоп) пищевых продуктов состоит в общем случае из трех частей: а) источника ультрафиолетовых лучей; б) светофильтра, поглощающего видимые и пропускающего ультрафиолетовые лучи; в) темной камеры, где помещается изучаемый объект для наблюдения люминесценции.
Чертёж перерисован вручную — открыть оригинал из банка
Используя приведённый материал о фотолюминесцентном анализе пищевых продуктов, выберите все верные утверждения.
Решение по шагам
4 шагаУтверждение 1 неверно: согласно материалу, флюоресценция прекращается с прекращением освещения. Длительное послесвечение характерно для фосфоресценции.
Утверждение 2 верно: пищевые продукты исследуют методом фотолюминесценции, возбуждая свечение электромагнитным излучением, в том числе ультрафиолетовым.
Утверждение 3 неверно: чувствительность люминесцентных методов во много раз выше чувствительности химических методов.
Утверждение 4 верно: люминесцентный свет имеет большую длину волны, а частота связана с длиной волны соотношением $\nu = \dfrac{c}{\lambda}$. Поэтому его частота меньше.
$$\lambda_{\text{люм}} > \lambda_{\text{возб}} \Rightarrow \nu_{\text{люм}} < \nu_{\text{возб}}$$Этот ответ получен в разборе, но не сверен с официальным ключом из банка — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Путать флюоресценцию с фосфоресценцией.
Считать, что большая длина волны соответствует большей частоте.
Путать чувствительность химических и люминесцентных методов.