Массовая доля фосфора
Статья к заданиюФрагмент о фосфате натрия в пищевой промышленности
Прочитайте текст и выполните задания.
Фосфат натрия – химическое соединение (Na₃PO₄), соль фосфорной кислоты. В пищевой промышленности используется в составе пищевой добавки Е339, например при производстве плавленых сыров. Один килограмм плавленого сыра содержит 20 г фосфата натрия.
Вычислите массовую долю (в процентах) фосфора в фосфате натрия. Запишите число с точностью до целых.
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
| Вычислите массовую долю (в процентах) фосфора в фосфате натрия. Запишите число с точностью до целых. | ||||
|
Формат: число или слово без единиц измерения; дробную часть отделяйте запятой.
1Мягкая — с чего смотретьуровень 1 из 3
Найдите относительную молекулярную массу фосфата натрия $\mathrm{Na_3PO_4}$ и массу атомов фосфора в его формульной единице.
2Наводящая — какие числа считатьуровень 2 из 3
Массовая доля элемента вычисляется по формуле $\omega(\mathrm{P}) = \dfrac{A_r(\mathrm{P})}{M_r(\mathrm{Na_3PO_4})} \cdot 100\%$.
3Прямая — фактически решениеуровень 3 из 3
Подставьте значения: $\omega(\mathrm{P}) = \dfrac{31}{3 \cdot 23 + 31 + 4 \cdot 16} \cdot 100\% \approx 18{,}9\%$.