Решение: Питание и энергозатраты спортсменов
Таблица к заданиюМатериал по биологии: энергозатраты при физической активности и пищевая ценность продукции кафе быстрого питания
Прочитайте текст и выполните задания.
Таблица 1
Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности | Энергетические затраты |
|---|---|
| Прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная | 4,5 ккал/мин. |
| Прогулка – 5,5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис – парный разряд | 5,5 ккал/мин. |
| Ритмическая гимнастика; прогулка – 6,5 км/ч; езда на велосипеде – 16 км/ч; каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь | 6,5 ккал/мин. |
| Роликовые коньки – 15 км/ч; прогулка – 8 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч; бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи | 7,5 ккал/мин. |
| Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде | 9,5 ккал/мин. |
Таблица 2
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
кафе быстрого питания
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---:|---:|---:|---:|
| Суп солянка | 4,3 | 6,2 | 3,0 | 84 |
| Суп-лапша
на курином бульоне | 12,0 | 4,0 | 20,0 | 165 |
| Котлета из птицы
с картофельным пюре | 16,0 | 26,0 | 34,4 | 443 |
| Пельмени | 11,0 | 11,0 | 24,0 | 250 |
| Салат овощной | 3,0 | 0 | 10,0 | 60 |
| Салат мясной | 6,0 | 23,0 | 10,0 | 285 |
| Творожная запеканка
со сметаной | 24,0 | 24,0 | 50,0 | 540 |
| Блинчики
со сгущённым молоком | 11,0 | 21,0 | 74,0 | 547 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 24,0 | 100 |
| Напиток вишнёвый | 0 | 0 | 17,3 | 70 |
| Яблочный сок | 0 | 0 | 19,0 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14,0 | 68 |
Используя данные таблиц 1 и 2 из общего материала, дайте развёрнутый ответ на вопросы: рассчитайте энергозатраты Николая и Василия во время двухчасовой тренировки по большому теннису в одиночном разряде; рассчитайте калорийность обедов Николая и Василия и определите, чей обед наиболее оптимально компенсирует энергозатраты; объясните, что включает понятие «режим питания».
Решение по шагам
6 шаговВ таблице 1 для большого тенниса в одиночном разряде указаны энергозатраты 7,5 ккал/мин. Продолжительность тренировки составляет 2 часа, то есть $2 \cdot 60 = 120$ минут.
$$t = 120\ \text{мин}$$Энергозатраты каждого спортсмена за тренировку одинаковы, поскольку Николай и Василий занимались одним видом физической активности одинаковое время.
$$E = 7{,}5 \cdot 120 = 900\ \text{ккал}$$Калорийность обеда Николая определяют сложением энергетической ценности солянки, котлеты из птицы с картофельным пюре, мясного салата и клюквенного морса по таблице 2.
$$E_{Н} = E_{солянки} + E_{котлеты\ и\ пюре} + E_{салата} + E_{морса}$$Калорийность обеда Василия определяют сложением энергетической ценности супа-лапши на курином бульоне, творожной запеканки со сметаной и чая по таблице 2.
$$E_{В} = E_{супа} + E_{запеканки\ и\ сметаны} + E_{чая}$$Наиболее оптимально компенсирует энергозатраты тот обед, калорийность которого ближе к 900 ккал, поскольку именно столько энергии каждый спортсмен затратил на тренировку.
Режим питания включает регулярность и время приёмов пищи, количество приёмов пищи в течение суток, интервалы между ними и правильное распределение суточной калорийности рациона между приёмами пищи.
Энергозатраты Николая и Василия составили по 900 ккал. Калорийность каждого обеда находят сложением энергетической ценности входящих в него блюд по таблице 2; наиболее оптимален обед, калорийность которого ближе к 900 ккал. Режим питания включает регулярность, время и количество приёмов пищи, интервалы между ними и распределение суточного рациона.
Этот ответ получен в разборе, но не сверен с официальным ключом из банка — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Используют 2 часа вместо 120 минут при умножении на показатель в ккал/мин.
Считают энергозатраты только одного спортсмена или используют показатель для парного тенниса.
Складывают количество белков, жиров и углеводов вместо энергетической ценности блюд.
Называют режимом питания только перечень продуктов, не указывая время, регулярность и интервалы между приёмами пищи.