Расчёт калорийности обеда
Кесте тапсырмағаТаблицы о питании детей и подростков и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
Прочитайте текст и выполните тапсырмалар.
Кесте 1
Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы)
| Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|
| 14 % | 18 % | 50 % | 18 % |
Кесте 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
| Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Көмірсулар, г | Энергетическая потребность, ккал |
|---|---:|---:|---:|---:|
| 7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
| 11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
| 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Кесте 3
Кесте энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Көмірсулар (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---:|---:|---:|---:|
| Борщ сибирский | 4 | 17 | 7 | 200 |
| Рассольник | 5 | 13 | 17 | 206 |
| Суп-лапша на курином бульоне | 12 | 4 | 20 | 165 |
| Плов с курицей | 14 | 18 | 36 | 360 |
| Пельмени | 11 | 11 | 24 | 250 |
| Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16 | 28 | 36 | 470 |
| Сырники со сметаной | 24 | 24 | 50 | 540 |
| Блинчики со сгущённым молоком | 11 | 21 | 74 | 547 |
| Салат мясной | 6 | 23 | 10 | 285 |
| Салат из сельди с яйцом и картофелем | 4 | 6 | 14 | 124 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 24 | 100 |
| Сок яблочный | 0 | 0 | 19 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14 | 68 |
17-летняя Полина питается четыре раза в день и заказала рассольник, салат мясной, плов с курицей и морс клюквенный. Используя данные таблиц 1, 2 и 3 из материала, рассчитайте рекомендуемую калорийность обеда, определите соответствие заказа по калорийности и объясните значение витаминов в обмене веществ девушки.
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
| 17-летняя Полина в каникулы посетила Нижний Новгород. После посещения Нижегородской ярмарки она пообедала в местном кафе быстрого питания. Полина заказала себе следующие блюда: рассольник, салат мясной, плов Используя данные таблиц 1, 2 и 3, выполните Тапсырма и ответьте на вопросы. 1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность обеда, если Полина питается төрт раза в день. 2) Насколько заказанные Полиной блюда соответствуют по калорийности 3) Каково значение витаминов в обмене веществ девушки? | ||
| |
Это задание с развёрнутым решением: ответом считается шешімнің барысын жазу, жол емес. Шешімді қағазға жазып, салыстырыңыз с разбором — там каждый шаг с обоснованием.
Талдауды ашу1Мягкая — с чего смотретьдеңгей 1 из 3
Какая доля суточной энергетической потребности приходится на обед при четырёхразовом питании?
2Жетекші — қандай сандарды есептеудеңгей 2 из 3
Для 17-летней девушки используйте энергетическую потребность 3100 ккал. Калорийность обеда составляет $50\%$ этой величины.
3Тікелей — іс жүзінде шешімдеңгей 3 из 3
Рекомендуемая калорийность обеда: $3100 \cdot 0{,}5 = 1550$ ккал. Для блюд, приведённых в таблице, сумма без морса равна $206 + 285 + 360 = 851$ ккал. Значение калорийности морса в материале не приведено, поэтому итоговый процент вычислить точно нельзя.