Энергозатраты и питание спортсмена
Таблица к заданиюТаблицы энергозатрат и энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
Прочитайте текст и выполните задания.
Таблица 1
Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности | Энергетические затраты |
| Прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная | 4,5 ккал/мин. |
| Прогулка – 5,5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис – парный разряд | 5,5 ккал/мин. |
| Ритмическая гимнастика; прогулка – 6,5 км/ч; езда на велосипеде – 16 км/ч; каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь | 6,5 ккал/мин. |
| Роликовые коньки – 15 км/ч; прогулка – 8 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч; бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи | 7,5 ккал/мин. |
| Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде | 9,5 ккал/мин. |
Таблица 2
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
| Борщ сибирский | 4 | 17 | 7 | 200 |
| Суп-лапша на курином бульоне | 12 | 4 | 20 | 165 |
| Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16 | 28 | 36 | 470 |
| Плов с курицей | 14 | 18 | 36 | 360 |
| Омлет с ветчиной | 21 | 14 | 35 | 350 |
| Салат «Цезарь» | 14 | 12 | 15 | 250 |
| Салат овощной | 3 | 0 | 10 | 60 |
| Салат мясной | 6 | 23 | 10 | 285 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 24 | 100 |
| Апельсиновый сок | 2 | 0 | 35 | 225 |
| Яблочный сок | 0 | 0 | 19 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14 | 68 |
Анастасия — мастер спорта по горнолыжному спорту. Во время вечерней тренировки она находилась на горных склонах 1 час 40 минут. Тренер рекомендовал ей выбирать блюда с наибольшим содержанием углеводов. Используя данные таблиц 1 и 2 из материала, выполните задания.
Рассчитайте энергозатраты во время тренировки; предложите ужин из основного блюда, салата и напитка, подходящий по калорийности и соответствующий рекомендации тренера, указав общую калорийность; объясните, почему пищевые вещества, введённые непосредственно в кровь, могут вызвать гибель человека.
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
| Анастасия – мастер спорта по горнолыжному спорту. В течение последнего месяца она активно готовится к спортивным соревнованиям, проводя на горных склонах по 4 часа в день. После одной из вечерних тренировок, продолжавшейся 1 час 40 минут, она решила поужинать в ресторане быстрого питания. Тренер рекомендовал Анастасии выбирать блюда с наибольшим содержанием углеводов. Используя данные таблиц 1 и 2, выполните задания и ответьте на вопрос. 1) Рассчитайте энергозатраты Анастасии во время вечерней тренировки. 2) Предложите Анастасии ужин (основное блюдо, салат и напиток) из предложенных блюд и напитков, подходящий по калорийности 3) Почему вещества, пригодные для употребления в пищу, например молоко или куриный бульон, введённые прямо в кровь, вызывают гибель человека? | ||
| |
Это задание с развёрнутым решением: ответом считается запись хода решения, а не строка. Напишите решение на бумаге и сравните с разбором — там каждый шаг с обоснованием.
Открыть разбор1Мягкая — с чего смотретьуровень 1 из 3
Переведите продолжительность тренировки в минуты и выберите в таблице 1 строку, соответствующую энергичному спуску с горы на лыжах.
2Наводящая — какие числа считатьуровень 2 из 3
Энергозатраты рассчитывают по формуле: $E = q \cdot t$, где $q$ — затраты энергии за одну минуту, а $t$ — продолжительность тренировки в минутах. При введении пищи прямо в кровь нарушаются её осмотические свойства и химический состав.
3Прямая — фактически решениеуровень 3 из 3
Продолжительность тренировки равна $1 \cdot 60 + 40 = 100$ минут, поэтому $E = 9{,}5 \cdot 100 = 950$ ккал. Для ужина выберите из таблицы 2 основное блюдо, салат и напиток с высоким суммарным содержанием углеводов и общей энергетической ценностью, близкой к 950 ккал. Пищевые вещества, попавшие непосредственно в кровь, вызывают изменение осмотического давления и нарушение работы клеток крови, что может привести к гемолизу, нарушению кровообращения и смерти.