Ответ: Энергозатраты и питание спортсмена
Энергозатраты составляют 950 ккал; ужин должен включать основное блюдо, салат и напиток из таблицы 2 с общей калорийностью, близкой к 950 ккал, и максимальным содержанием углеводов. Прямое введение пищи в кровь нарушает её состав и осмотическое равновесие, повреждает клетки крови и может вызвать смерть.
У этого задания официального ключа нет, поэтому ответ получен в разборе и с ключом не сверен. Перед тем как заучивать результат, пройдите выкладки — там видно, откуда взялось каждое число.
Таблица к заданиюТаблицы энергозатрат и энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
Прочитайте текст и выполните задания.
Таблица 1
Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности | Энергетические затраты |
| Прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная | 4,5 ккал/мин. |
| Прогулка – 5,5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис – парный разряд | 5,5 ккал/мин. |
| Ритмическая гимнастика; прогулка – 6,5 км/ч; езда на велосипеде – 16 км/ч; каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь | 6,5 ккал/мин. |
| Роликовые коньки – 15 км/ч; прогулка – 8 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч; бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи | 7,5 ккал/мин. |
| Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде | 9,5 ккал/мин. |
Таблица 2
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
| Борщ сибирский | 4 | 17 | 7 | 200 |
| Суп-лапша на курином бульоне | 12 | 4 | 20 | 165 |
| Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16 | 28 | 36 | 470 |
| Плов с курицей | 14 | 18 | 36 | 360 |
| Омлет с ветчиной | 21 | 14 | 35 | 350 |
| Салат «Цезарь» | 14 | 12 | 15 | 250 |
| Салат овощной | 3 | 0 | 10 | 60 |
| Салат мясной | 6 | 23 | 10 | 285 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 24 | 100 |
| Апельсиновый сок | 2 | 0 | 35 | 225 |
| Яблочный сок | 0 | 0 | 19 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14 | 68 |
Анастасия — мастер спорта по горнолыжному спорту. Во время вечерней тренировки она находилась на горных склонах 1 час 40 минут. Тренер рекомендовал ей выбирать блюда с наибольшим содержанием углеводов. Используя данные таблиц 1 и 2 из материала, выполните задания.
Рассчитайте энергозатраты во время тренировки; предложите ужин из основного блюда, салата и напитка, подходящий по калорийности и соответствующий рекомендации тренера, указав общую калорийность; объясните, почему пищевые вещества, введённые непосредственно в кровь, могут вызвать гибель человека.
Где здесь ошибаются
Не переводят 1 час 40 минут в 100 минут.
Используют значение энергозатрат для лёгкого, а не энергичного спуска на лыжах.
Выбирают блюда только по калорийности и не учитывают рекомендацию о высоком содержании углеводов.
Объясняют гибель только наличием микробов, не упоминая нарушение состава и осмотического давления крови.