Решение: Вывод по исследованию мёда
Статья к заданиюИсследование мёда
По сочетанию питательных, полезных и лечебных свойств меду нет равных среди натуральных продуктов. Но этот полезный продукт очень дорогой. Чтобы снизить его себестоимость, недобросовестные производители подмешивают различные ингредиенты, не имеющие ничего общего с сахарами и декстринами, например, крахмал.
Характерная особенность крахмала
–
окрашиваться в тёмно-синий цвет при добавлении иода. С помощью этого реактива учащиеся исследовали образцы цветочного мёда, купленного в различных торговых точках. Они растворяли чайную ложку образца мёда в воде и добавляли капли водного раствора иода. Результаты исследования отражены в таблице.
| Место покупки образца | Цена 1 кг продукта (у.е.) | Цвет раствора мёда после добавления иода |
| Супермаркет | 900 | синий |
| Специализированная ярмарка | 800 | не изменился |
| Загородный рынок | 700 | синий |
| Интернет-магазин | 850 | синий |
| Фермерское хозяйство | 820 | не изменился |
Изучите приведённый материал и результаты исследования образцов мёда. Какой вывод соответствует проведённому исследованию?
| Место покупки образца | Цена 1 кг продукта (у.е.) | Цвет раствора мёда после добавления иода |
|---|---|---|
| Супермаркет | 900 | синий |
| Специализированная ярмарка | 800 | не изменился |
| Загородный рынок | 700 | синий |
| Интернет-магазин | 850 | синий |
| Фермерское хозяйство | 820 | не изменился |
Решение по шагам
3 шагаПо условию, появление синего цвета после добавления иода указывает на наличие крахмала в образце мёда.
Сравним цену и результат исследования: у образца из супермаркета цена 900 у.е., но раствор стал синим, а у образца с ярмарки цена 800 у.е., и цвет не изменился.
Таким образом, высокая цена мёда не гарантирует отсутствие примесей и качество продукта.
Где здесь ошибаются
Выбрать утверждение о возможности обнаружения крахмала с помощью иода, хотя это дано в описании метода, а не является выводом по сравнению цены и результатов.
Сделать вывод, что крахмал входит в состав любого мёда, хотя он обнаружен только в части образцов.
Связать состав мёда с местностью, не имея для этого результатов отдельного исследования.