Жауабы: Скорость засолки огурцов
Рассол нужно нагреть, потому что при повышении температуры частицы движутся быстрее и соль быстрее проникает в огурцы.
У этого задания официального ключа нет, поэтому ответ получен в разборе және кілтпен салыстырылмаған. Нәтижені жаттамас бұрын, өтіңіз выкладки — там видно, откуда взялось каждое число.
Мақала тапсырмағаМалосольные огурчики
Когда готовят малосольные огурцы, их заливают рассолом (вода с солью). Через несколько дней огурцы готовы к употреблению. Если же залить огурцы таким же рассолом, но другой температуры, то огурцы могут стать малосольными уже через несколько часов.
Чертёж перерисован вручную — открыть оригинал из банка
Используя материал, объясните, что нужно сделать с рассолом — нагреть или остудить, чтобы огурцы засолились быстрее. Обоснуйте свой ответ.
Где здесь ошибаются
Выбор охлаждения рассола без объяснения.
Указание, что нагрев ускоряет засолку, но без связи с движением частиц.
Объяснение только тем, что горячий рассол быстрее нагревает огурцы.