Кислотность почвы и растения
Статья к заданиюПриродные индикаторы
Прочитайте текст и выполните задания.
В химии индикатором (лат. indicator – указатель) называют вещество, дающее характерные (обычно цветные) химические реакции и употребляющиеся при анализе веществ.
Пигменты многих растений способны менять цвет в зависимости от кислотности клеточного сока. Следовательно, пигменты являются индикаторами, которые можно применить для исследования кислотности других растворов. Общее название таких растительных пигментов – флавоноиды. В эту группу входят так называемые антоцианы, которые обладают хорошими индикаторными свойствами. Антоцианы можно извлечь из любых синих или красных частей растения. Если, к примеру, прокипятить нарезанный корнеплод столовой свёклы или листья краснокочанной капусты в небольшом количестве воды, то раствор окрасится от антоциана в лиловый цвет. В таблице приведены сведения об изменении цвета экстрактов различных растений в зависимости от среды.
| Растение | Кислотная среда pH < 7 | Нейтральная среда pH = 7 | Щелочная среда pH > 7 |
| Черника | тёмно-красный | светло-красный (алый) | зелёный |
| Вишня | алый | красный | сине-зелёный |
| Фиалка фиолетовая | розовый | тёмно-фиолетовый | синий |
| Свёкла столовая | розовый | бордовый | жёлтый |
| Астра фиолетовая | ярко-розовый | красный | тёмно-зелёный |
| Капуста краснокочанная | красный | фиолетовый | сине-зелёный |
| Хризантема (цвет – белый) | бесцветный | бесцветный | ярко-жёлтый |
| Мышиный горошек | розовый | коричневый | коричневый |
В зависимости от кислотности среды изменяет окраску и краситель бриллиантовый зелёный (его спиртовой раствор используется как дезинфицирующее средство – «зеленка»). Для того чтобы проверить это, надо приготовить разбавленный раствор бриллиантового зеленого: налить в пробирку несколько миллилитров воды и добавить одну-две капли аптечного препарата. Раствор приобретает красивый зелено-голубой цвет. В сильнокислой среде его окраска сменяется на жёлтую, а в щелочном растворе он обесцветится.
Используя приведённый материал, выберите все правильные утверждения о кислотности почвы, влиянии удобрений и развитии растений.
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
| 5. Кислотность грунта – важный параметр в агротехнике. Его в обязательном порядке нужно учитывать перед посадкой на даче плодовых деревьев, кустарников, овощных растений. Опытные огородники и дачники учитывают рекомендации по севообороту разных культур. При регулярном применении минеральных комплексов удобрений любая почва стремится к окислению. Также к этому приводят кислотные осадки, которые иногда выпадают летом из-за нарушений мировой экологии. Кислотность почвы помогают определить некоторые растения. Признак кислой почвы (pH = 7 и ниже) – произрастание щавеля воробьиного, хвоща полевого, вереска, лютика, клевера белого, черники, брусники. В щелочных почвах (pH более 7) хорошо себя чувствуют крапива жгучая, зверобой, подорожник. Лучшим индикатором считается гортензия крупнолистая или садовая. Кислотность почвы напрямую влияет на окрас её цветов. Чем выше показатель, тем ярче голубой цвет лепестков, а в кислых грунтах цветы становятся розовыми.
Выберите все правильные утверждения.
| |||||||||||||||||
|
Выберите все подходящие варианты — в банке их обычно два или три.
1Мягкая — с чего смотретьуровень 1 из 3
Определите, какие факторы изменяют кислотность почвы и какие растения указывают на кислую или щелочную среду.
2Наводящая — какие числа считатьуровень 2 из 3
Минеральные удобрения подкисляют почву. Зверобой и подорожник хорошо растут в щелочной среде, а голубая окраска гортензии связана с более высоким значением $\mathrm{pH}$.
3Прямая — фактически решениеуровень 3 из 3
Верны утверждения 3, 4 и 5: удобрения изменяют кислотность, при $\mathrm{pH}=8{,}5$ развиваются зверобой и подорожник, а древесная зола повышает щёлочность почвы и способствует голубой окраске гортензии.