Ответ: Осмос в клетках мяса
В дистиллированной воде вода поступала в клетки мяса по закону осмоса, поэтому масса кусочка увеличилась на 3,5 г. В 10%-ном растворе соли вода выходила из клеток в гипертонический раствор, поэтому масса кусочка уменьшилась на 2 г.
У этого задания официального ключа нет, поэтому ответ получен в разборе и с ключом не сверен. Перед тем как заучивать результат, пройдите выкладки — там видно, откуда взялось каждое число.
Старшеклассники провели эксперимент с сырым мясом. Равные по размеру и массе (20 г) кусочки мяса они поместили в две пробирки. Одну пробирку заполнили дистиллированной водой, а другую — 10%-ным раствором поваренной соли. После выдержки образцов в жидкостях в течение 3 часов ребята снова взвесили кусочки мяса. Масса кусочка, находившегося в дистиллированной воде, увеличилась на 3,5 г, а масса кусочка, находившегося в растворе поваренной соли, уменьшилась на 2 г. Объясните результаты, полученные в эксперименте.
Где здесь ошибаются
Указывать, что соль поступает в клетки и увеличивает их массу.
Путать направление движения воды при осмосе.
Не связывать изменение массы кусочков с выходом или поступлением воды.
Называть дистиллированную воду гипертоническим раствором.