Ответ: Эксперимент Павлова с мнимым кормлением
Павлов проверял гипотезу о нервной и гуморальной регуляции желудочной секреции и о том, что желудочный сок выделяется уже при виде, запахе пищи, жевании и глотании, ещё до её поступления в желудок. При мнимом кормлении мясо не попадало в желудок, но раздражение рецепторов возбуждало пищеварительный центр и по рефлекторным нервным путям стимулировало желудочные железы. Длительное сокоотделение объясняется последующим действием желудочной и кишечной фаз пищеварения, а также гормона гастрина и других гуморальных факторов.
У этого задания официального ключа нет, поэтому ответ получен в разборе и с ключом не сверен. Перед тем как заучивать результат, пройдите выкладки — там видно, откуда взялось каждое число.
Лауреат Нобелевской премии по физиологии И.П. Павлов проделал следующий эксперимент, получивший в науке название «мнимое кормление». В желудке подопытной собаки учёный делал фистулу (искусственный канал из желудка наружу), а пищевод выводил на кожу шеи. После этого учёный кормил животное маленькими кусочками мяса. Проглоченные, они тотчас выпадали. Уже через 5–7 мин. после начала кормления у собаки начиналось обильное сокоотделение, которое продолжалось 2–3 ч, хотя сам процесс приёма пищи длился всего несколько минут.
Какую гипотезу пытался проверить учёный в своём опыте? Объясните наблюдаемое выделение желудочного сока с точки зрения Ваших знаний о физиологии пищеварительной системы.
Где здесь ошибаются
Утверждать, что желудочный сок выделялся из-за непосредственного раздражения стенок желудка пищей, хотя мясо в желудок не попадало.
Указывать только условный рефлекс и не объяснять роль безусловных рефлексов и раздражения рецепторов ротовой полости.
Не объяснять, почему секреция продолжалась 2–3 часа после окончания кормления.
Сводить регуляцию пищеварения только к нервной системе и не упоминать гуморальные факторы, включая гастрин.
Формулировать гипотезу как проверку самого факта переваривания пищи, а не механизмов выделения желудочного сока.