Расчёт калорийности обеда
Таблица к заданиюМатериал по биологии: питание детей и подростков
Прочитайте текст и выполните задания.
Таблица 1
Доля калорийности и питательных веществ
при четырёхразовом питании (от суточной нормы)
| Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|
| 14 % | 18 % | 50 % | 18 % |
Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность
детей и подростков
| Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
|---|---|---|---|---|
| 7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
| 11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
| 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции
кафе быстрого питания
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
|---|---|---|---|---|
| Борщ сибирский | 4 | 17 | 7 | 200 |
| Рассольник | 5 | 13 | 17 | 206 |
| Суп-лапша на курином бульоне | 12 | 4 | 20 | 165 |
| Плов с курицей | 14 | 18 | 36 | 360 |
| Пельмени | 11 | 11 | 24 | 250 |
| Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16 | 28 | 36 | 470 |
| Сырники со сметаной | 24 | 24 | 50 | 540 |
| Блинчики со сгущённым молоком | 11 | 21 | 74 | 547 |
| Салат мясной | 6 | 23 | 10 | 285 |
| Салат из сельди с яйцом и картофелем | 4 | 6 | 14 | 124 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 24 | 100 |
| Сок яблочный | 0 | 0 | 19 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14 | 68 |
Прочитайте текст и выполните задания. 18-летняя Елизавета в студенческие зимние каникулы посетила Хабаровск. Перед началом экскурсии «Хабаровск – столица Дальнего Востока, история и современность» она пообедала в местном кафе быстрого питания. Девушка заказала борщ сибирский, пельмени, салат мясной и морс клюквенный. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, выполните задания и ответьте на вопросы.
| Показатель | Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин | Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал | Блюдо | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Доля калорийности и питательных веществ, % | 14 | 18 | 50 | 18 | ||||||||||
| Суточные нормы питания | 7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 | |||||||||
| Суточные нормы питания | 11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 | |||||||||
| Суточные нормы питания | 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 | |||||||||
| Энергетическая и пищевая ценность | Борщ сибирский | 4 | 17 | 7 | 200 | |||||||||
| Энергетическая и пищевая ценность | Пельмени | 11 | 11 | 24 | 250 | |||||||||
| Энергетическая и пищевая ценность | Салат мясной | 6 | 23 | 10 | 285 | |||||||||
| Энергетическая и пищевая ценность | Морс клюквенный | 0 | 0 | 13 | 52 |
1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность обеда, если Елизавета питается четыре раза в день. 2) Рассчитайте реальную калорийность обеда, а также отношение поступивших с пищей калорий к их суточной норме в процентах. 3) Каково значение соляной кислоты желудочного сока? Назовите одно из значений.
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
| 18-летняя Елизавета в студенческие зимние каникулы посетила Хабаровск. Перед началом экскурсии «Хабаровск – столица Дальнего Востока, история Используя данные таблиц 1, 2 и 3, выполните задания и ответьте на вопрос. 1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность обеда, если Елизавета питается четыре раза в день. 2) Рассчитайте реальную калорийность обеда, а также отношение поступивших с пищей калорий к их суточной норме (в %). 3) Каково значение соляной кислоты желудочного сока? Назовите одно из значений. | ||
| |
Это задание с развёрнутым решением: ответом считается запись хода решения, а не строка. Напишите решение на бумаге и сравните с разбором — там каждый шаг с обоснованием.
Открыть разбор1Мягкая — с чего смотретьуровень 1 из 3
Какую долю суточной энергетической потребности составляет обед при четырёхразовом питании? Сложите энергетическую ценность всех заказанных блюд.
2Наводящая — какие числа считатьуровень 2 из 3
Рекомендуемая калорийность обеда равна $3100 \cdot 0{,}50$. Реальную калорийность найдите сложением калорийности борща, пельменей, салата и морса.
3Прямая — фактически решениеуровень 3 из 3
Получается: $3100 \cdot 0{,}50 = 1550$ ккал; $200+250+285+52=787$ ккал; $787:3100\cdot100\% \approx 25{,}4\%$. Соляная кислота создаёт кислую среду желудочного сока и активирует пепсин.