Обмен веществ и питание
Таблица к заданиюТаблицы по биологии: энергозатраты, нормы питания и пищевая ценность продуктов
Прочитайте текст и выполните задания.
Таблица 1
Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности | Энергетические затраты |
| Прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная | 4,5 ккал/мин. |
| Прогулка – 5,5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис – парный разряд | 5,5 ккал/мин. |
| Ритмическая гимнастика; прогулка – 6,5 км/ч; езда на велосипеде – 16 км/ч; каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь | 6,5 ккал/мин. |
| Роликовые коньки – 15 км/ч; прогулка – 8 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч; бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи | 7,5 ккал/мин. |
| Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде | 9,5 ккал/мин. |
Таблица 2
Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков
| Возраст, лет | Белки, г/ кг | Жиры, г/ кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал |
| 7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 |
| 11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 |
| 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 |
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
| Сырники со сметаной | 24,0 | 24,0 | 50,0 | 540,0 |
| Блинчики со сгущённым молоком | 11,0 | 21,0 | 74,0 | 547,0 |
| Творожная масса с изюмом | 21,0 | 5,0 | 15,6 | 185,0 |
| Блины (2 шт.) | 5,1 | 3,1 | 32,6 | 189,0 |
| Каша манная на молоке | 10,6 | 5,4 | 69,6 | 371,3 |
| Каша овсяная на воде | 6,2 | 1,7 | 32,0 | 158,0 |
| Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16,0 | 28,0 | 36,0 | 470,0 |
| Какао с молоком и сахаром | 7,4 | 7,8 | 28,4 | 213,0 |
| Апельсиновый сок | 2,0 | 0 | 35,0 | 225,0 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 |
Используя данные таблиц 1, 2 и 3 общего материала, ответьте на вопросы. Ян, страдающий сахарным диабетом, ежедневно занимается бегом. После 40-минутной пробежки он завтракает сырниками со сметаной, овсяной кашей на воде и апельсиновым соком.
Рассчитайте энергозатраты Яна за время пробежки; определите, какую долю суточной потребности 14-летнего подростка в углеводах составляют выбранные блюда; объясните, почему инсулин вводят инъекционно, а не принимают в виде таблеток, капсул или микстур.
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
| Ян страдает сахарным диабетом, однако каждый день занимается бегом (совершает пробежки). После 40 минутной пробежки Ян заходит в кафе быстрого питания немного отдохнуть и позавтракать. На первый завтрак он заказал следующие блюда: сырники со сметаной, овсяную кашу на воде и апельсиновый сок. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, выполните задание и ответьте на вопросы. 1) Рассчитайте энергозатраты Яна за время пробежки. 2) Насколько выбранные блюда удовлетворяют суточную потребность 3) Почему препарат инсулин Яну приходится вводить внутривенно, внутримышечно или подкожно, а не употреблять в виде таблеток, капсул, микстур? | ||
| |
Это задание с развёрнутым решением: ответом считается запись хода решения, а не строка. Напишите решение на бумаге и сравните с разбором — там каждый шаг с обоснованием.
Открыть разбор1Мягкая — с чего смотретьуровень 1 из 3
Каковы энергозатраты при беге трусцой в минуту и сколько минут продолжалась пробежка?
2Наводящая — какие числа считатьуровень 2 из 3
Энергозатраты вычисляют по формуле $E = q \cdot t$. Содержание углеводов в выбранных блюдах сложите и сравните с суточной нормой для возраста 11–15 лет из таблицы 2.
3Прямая — фактически решениеуровень 3 из 3
Для бега трусцой $q = 9{,}5$ ккал/мин, поэтому $E = 9{,}5 \cdot 40 = 380$ ккал. Суточная потребность 14-летнего подростка в углеводах составляет 375 г. Инсулин является белком и разрушается пищеварительными ферментами при приёме внутрь.