Ответ: Кислотный гидролиз жира
Это официальный ключ к заданию, источник — открытый банк заданий ФИПИ. Свой ответ можно сверить на странице задачи.
В бланк: номера подряд, по возрастанию, без пробелов и запятых.
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые образуются при кислотном гидролизе ($\mathrm{HCl}$) жира, формула которого: $\mathrm{C_3H_5(OCOC_{17}H_{33})_3}$.



Где здесь ошибаются
Путают кислотный гидролиз жира с реакциями замещения атомов водорода или хлора.
Выбирают альдегид вместо карбоновой кислоты.
Не учитывают образование глицерина из остатка глицерина.