Решение: Гидролиз аминокислотного эфира
Из предложенного перечня выберите два вещества, которые образуются при гидролизе этилового эфира 2-аминопропановой кислоты, если гидролиз протекает в присутствии соляной кислоты.



Решение по шагам
3 шагаЭтиловый эфир 2-аминопропановой кислоты при гидролизе распадается по сложноэфирной группе.
$$\mathrm{CH_3-CH(NH_2)-COOCH_2CH_3 + H_2O \rightarrow CH_3-CH(NH_2)-COOH + CH_3CH_2OH}$$В присутствии соляной кислоты аминогруппа присоединяет протон, поэтому аминокислота существует в виде гидрохлорида.
$$\mathrm{CH_3-CH(NH_2)-COOH + HCl \rightarrow Cl^-\ NH_3^+-CH(CH_3)-COOH}$$Следовательно, среди предложенных веществ образуются гидрохлорид 2-аминопропановой кислоты и этанол.
Где здесь ошибаются
Выбирают свободную аминокислоту вместо её гидрохлорида.
Путают этанол с хлорэтаном.
Считают, что соляная кислота замещает гидроксильную группу на хлор.