Изменения при приготовлении ряженки
Экспериментатор для приготовления ряженки внёс закваску в молоко и выдержал полученную смесь в течение суток в лабораторных условиях при температуре 25 °C. Как в напитке при этом изменялось содержание молочной кислоты и количество молочнокислых бактерий?
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
| Экспериментатор для приготовления ряженки внёс закваску в молоко Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:
1) увеличивалась 2) уменьшалась 3) не изменялась
Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры
| ||||
| |
Формат: өлшем бірліктері жоқ сан немесе сөз; бөлшек бөлігін үтірмен бөліңіз.
1Мягкая — с чего смотретьдеңгей 1 из 3
Что происходит с молоком под действием молочнокислых бактерий?
2Жетекші — қандай сандарды есептеудеңгей 2 из 3
Молочнокислые бактерии размножаются и осуществляют молочнокислое брожение, при котором образуется молочная кислота.
3Тікелей — іс жүзінде шешімдеңгей 3 из 3
И содержание молочной кислоты, и количество молочнокислых бактерий увеличиваются, поэтому ответ — 11.