2
Решение: Изменения при приготовлении ряженки
ЕГЭ · Биология · Задание 2 · Клетка и клеточные процессы
БазоваяФИПИ2F8D6FКороткий ответ≈ 2 минутыРазбор в 2 шагаОтвет сверен с ключом
Условие
Экспериментатор для приготовления ряженки внёс закваску в молоко и выдержал полученную смесь в течение суток в лабораторных условиях при температуре 25 °C. Как в напитке при этом изменялось содержание молочной кислоты и количество молочнокислых бактерий?
Дальше ответЕсли ещё решаете — начните с подсказок: они ведут к ответу, но не выдают его.
К подсказкамРешение по шагам
2 шага1
В закваске находятся молочнокислые бактерии. При благоприятной температуре они размножаются, поэтому их количество увеличивается.
В процессе молочнокислого брожения бактерии образуют молочную кислоту, поэтому её содержание в напитке также увеличивается.
Ответ
11
11
так ответ выглядит в бланкеГде здесь ошибаются
Путать образование молочной кислоты с уменьшением её содержания.
Считать, что количество бактерий не изменяется в течение суток.