Решение: Цель исследования мёда
Статья к заданиюИсследование мёда
По сочетанию питательных, полезных и лечебных свойств меду нет равных среди натуральных продуктов. Но этот полезный продукт очень дорогой. Чтобы снизить его себестоимость, недобросовестные производители подмешивают различные ингредиенты, не имеющие ничего общего с сахарами и декстринами, например, крахмал.
Характерная особенность крахмала
–
окрашиваться в тёмно-синий цвет при добавлении иода. С помощью этого реактива учащиеся исследовали образцы цветочного мёда, купленного в различных торговых точках. Они растворяли чайную ложку образца мёда в воде и добавляли капли водного раствора иода. Результаты исследования отражены в таблице.
| Место покупки образца | Цена 1 кг продукта (у.е.) | Цвет раствора мёда после добавления иода |
| Супермаркет | 900 | синий |
| Специализированная ярмарка | 800 | не изменился |
| Загородный рынок | 700 | синий |
| Интернет-магазин | 850 | синий |
| Фермерское хозяйство | 820 | не изменился |
Изучите общий материал и результаты исследования образцов мёда. Определите, с какой целью учащиеся проводили исследование.
| Место покупки образца | Цена 1 кг продукта (у.е.) | Цвет раствора мёда после добавления иода |
|---|---|---|
| Супермаркет | 900 | синий |
| Специализированная ярмарка | 800 | не изменился |
| Загородный рынок | 700 | синий |
| Интернет-магазин | 850 | синий |
| Фермерское хозяйство | 820 | не изменился |
Решение по шагам
3 шагаУчащиеся добавляли раствор иода в образцы мёда, чтобы проверить наличие крахмала.
Синий цвет раствора свидетельствует о присутствии крахмала. Поэтому сравнение образцов позволяет выяснить, добавляют ли производители крахмал в мёд.
Следовательно, цель исследования соответствует варианту 2.
Где здесь ошибаются
Выбирают вариант 3, путая цель исследования с используемым методом.
Считают, что исследование связано с местом сбора мёда, хотя в таблице указано место покупки образцов.