Сухой лёд и обычный лёд
Статья к заданиюСухой лёд
Прочитайте текст и выполните задания.
Сухой лёд – так называют углекислый газ в кристаллическом состоянии. Его вырабатывают на специальных концентраторах, в результате чего он приобретает сходство со льдом. Особенность сухого льда в том, что он быстро испаряется и сразу превращается в обычный углекислый газ, минуя жидкое состояние.
Сухой лёд используется главным образом в пищевой промышленности: для шоковой заморозки продуктов, их охлаждения и транспортировки. Также его применяют в научно-исследовательской деятельности, например при испытаниях и сборке некоторых агрегатов в машиностроении. Кроме того, сухой лёд часто становится атрибутом химических шоу, так как от него исходит эффектная пелена тумана.
Используя материал, объясните особенности совместного использования сухого и обычного льда для охлаждения и хранения пищевых продуктов.
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
| 2. Сухой лёд используют для охлаждения и транспортировки пищевых продуктов. Температура сухого льда обычно составляет 78,33 °С. В быту сухой лёд можно использовать с такой же целью. Для этого надо насыпать немного гранул сухого льда в термос или контейнер с двойными стенками, сверху насыпать обыкновенный лёд, затем положить пищевые продукты или напитки. Продукты могут храниться таким образом от 5 до 7 дней. 1) Объясните, зачем поверх гранул сухого льда необходимо поместить кусочки обычного льда? 2) Какой лёд «сухой» или обычный «исчезнет» в термосе первым? Поясните, почему.
| ||
| |
Это задание с развёрнутым решением: ответом считается запись хода решения, а не строка. Напишите решение на бумаге и сравните с разбором — там каждый шаг с обоснованием.
Открыть разбор1Мягкая — с чего смотретьуровень 1 из 3
Сравните температуры сухого и обычного льда и подумайте, как обычный лёд влияет на поступление теплоты к сухому льду.
2Наводящая — какие числа считатьуровень 2 из 3
Обычный лёд поглощает теплоту при плавлении, а сухой лёд при нагревании переходит из твёрдого состояния сразу в газообразное.
3Прямая — фактически решениеуровень 3 из 3
Кусочки обычного льда образуют дополнительный холодный слой и принимают на себя теплоту. Первым исчезнет сухой лёд, поскольку он находится при значительно более низкой температуре и быстро сублимирует, переходя сразу в углекислый газ.