Решение: Применение и свойства соды
Статья к заданиюСода
Прочитайте текст и выполните задания.
Сода
Издревле сода была известна человеку и применялась им в лечебных целях. Древние индусы три тысячи лет назад уже знали о существовании соды. В древнеегипетских манускриптах можно найти описание её применения, относящиеся ещё к I–II вв. до н. э. В основном египтяне использовали её для мумификации, а вот древние римляне применяли её в быту и в качестве гигиенического средства. Название «сода» происходит от растения Salsola Soda, из золы которого её добывали.
Сода – общее название технических натриевых солей угольной кислоты. В настоящее время в мире производится несколько миллионов тонн соды в год для промышленного производства, пищевой и медицинской промышленности. Соду можно назвать универсальным веществом из-за её широкого применения. В химической промышленности соду применяют для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фтористых реактивов, товаров бытовой химии, наполнителей в огнетушителях. В легкой промышленности – в производстве подошвенных резин и искусственных кож, кожевенном производстве (дубление и нейтрализация кож), текстильной промышленности (отделка шёлковых и хлопчатобумажных тканей). В пищевой промышленности – в хлебопечении, производстве кондитерских изделий, приготовлении напитков.
Чертёж перерисован вручную — открыть оригинал из банка
Используя сведения из материала «Сода», установите соответствие между областями применения соды и её свойствами.
Решение по шагам
3 шагаПри использовании соды в качестве разрыхлителя теста происходит её реакция с кислотами, сопровождающаяся выделением газа.
$$\mathrm{CO_3^{2-}} + 2\mathrm{H^+} \rightarrow \mathrm{CO_2} \uparrow + \mathrm{H_2O}$$В составе стирального порошка сода используется благодаря щелочной среде её раствора.
Для умягчения жёсткой воды сода реагирует с ионами кальция и магния, образуя малорастворимые соединения.
Где здесь ошибаются
Путать щелочную реакцию раствора с реакцией соды с кислотами.
Относить умягчение воды к свойству кристаллического вещества.