Решение: Охлаждение морса льдом
Для охлаждения морса в кастрюле используют лёд: в первом случае лёд кладут вниз, под дно кастрюли, во втором случае — наверх, в перевёрнутую крышку кастрюли (см. рисунок).
Процесс охлаждения морса происходит быстрее (А)__________ кастрюле. В этом случае процесс охлаждения морса осуществляется преимущественно за счёт (Б)__________. Плотность охлаждённых слоёв жидкости (В)__________, поэтому они будут (Г)__________.
Решение по шагам
4 шагаЕсли лёд находится сверху, охлаждение происходит быстрее: охлаждённые верхние слои жидкости опускаются, а более тёплые поднимаются.
Перемещение слоёв жидкости при изменении их плотности — это конвекция.
При охлаждении плотность жидкости увеличивается, поэтому охлаждённые слои опускаются.
Заполняем пропуски: А — «во второй», Б — «конвекция», В — «больше», Г — «опускаться».
Где здесь ошибаются
Путать конвекцию с теплопроводностью.
Считать, что охлаждённые слои жидкости всплывают.
Выбирать первую кастрюлю, хотя при охлаждении сверху возникают конвекционные потоки.