Оптимальная температура хранения апельсинов
Анастасия изучала скорость уменьшения концентрации витамина C в апельсинах в зависимости от условий хранения. Она поместила 10 свежесорванных апельсинов в морозильную камеру холодильника, ещё 10 — в обычный отсек холодильника, а ещё 10 апельсинов оставила в шкафу на кухне. Через месяц Анастасия выжала сок из каждого апельсина и измерила концентрацию витамина C. Оказалось, что больше всего витамина C сохранилось в апельсинах, находившихся в обычном отсеке холодильника.
Какой вывод относительно оптимальной температуры хранения апельсинов можно сделать из данного исследования? Предположите, почему именно при такой температуре витамина C сохранилось больше всего.
Условие как в банке ФИПИ — открыть и сверить
| Анастасия изучала скорость уменьшения концентрации витамина С в апельсинах в зависимости от условий хранения. Она поместила 10 свежесорванных апельсинов в морозильную камеру холодильника, ещё 10 в обычный отсек холодильника, а ещё 10 апельсинов оставила просто в шкафу на кухне. Через месяц Анастасия выжала сок из каждого апельсина и измерила концентрацию витамина С. Оказалось, что больше всего витамина С сохранилось в апельсинах, находившихся в обычном отсеке холодильника. Какой вывод относительно оптимальной температуры хранения апельсинов можно сделать из данного исследования? Предположите, почему именно при такой температуре витамина С сохранилось больше всего. | ||
| |
Это задание с развёрнутым решением: ответом считается шешімнің барысын жазу, жол емес. Шешімді қағазға жазып, салыстырыңыз с разбором — там каждый шаг с обоснованием.
Талдауды ашу1Мягкая — с чего смотретьдеңгей 1 из 3
Сравните три условия хранения и определите, в какой группе концентрация витамина C оказалась наибольшей.
2Жетекші — қандай сандарды есептеудеңгей 2 из 3
При понижении температуры скорость многих химических реакций и процессов окисления уменьшается, однако замораживание может неблагоприятно влиять на ткани плодов.
3Тікелей — іс жүзінде шешімдеңгей 3 из 3
Оптимальной является температура обычного холодильника: при ней замедляется разрушение витамина C, а ткани апельсина не подвергаются повреждающему действию замораживания.