Шешімі: Питание и энергозатраты футболиста
Кесте тапсырмағаТаблицы энергозатрат и энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
Прочитайте текст и выполните тапсырмалар.
Кесте 1
Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности | Энергетические затраты |
| Прогулка – 5 км/ч; езда на велосипеде – 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная | 4,5 ккал/мин. |
| Прогулка – 5,5 км/ч; езда на велосипеде – 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис – парный разряд | 5,5 ккал/мин. |
| Ритмическая гимнастика; прогулка – 6,5 км/ч; езда на велосипеде – 16 км/ч; каноэ – 6,5 км/ч; верховая езда – быстрая рысь | 6,5 ккал/мин. |
| Роликовые коньки – 15 км/ч; прогулка – 8 км/ч; езда на велосипеде – 17,5 км/ч; бадминтон – соревнования; большой теннис – одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи | 7,5 ккал/мин. |
| Бег трусцой; езда на велосипеде – 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде | 9,5 ккал/мин. |
Кесте 2
Кесте энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
| Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Көмірсулар (г) | Энергетическая ценность (ккал) |
| Борщ сибирский | 4 | 17 | 7 | 200 |
| Суп-лапша на курином бульоне | 12 | 4 | 20 | 165 |
| Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16 | 28 | 36 | 470 |
| Плов с курицей | 14 | 18 | 36 | 360 |
| Омлет с ветчиной | 21 | 14 | 35 | 350 |
| Салат «Цезарь» | 14 | 12 | 15 | 250 |
| Салат овощной | 3 | 0 | 10 | 60 |
| Салат мясной | 6 | 23 | 10 | 285 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 24 | 100 |
| Апельсиновый сок | 2 | 0 | 35 | 225 |
| Яблочный сок | 0 | 0 | 19 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14 | 68 |
Используя данные таблиц 1 и 2 из общего материала, ответьте на вопросы. Фёдор, нападающий в футбольном клубе, после вечерней игры, во время которой он провёл на поле 80 минут, посетил кафе быстрого питания и заказал на ужин плов с курицей, салат мясной и апельсиновый сок.
1) Рассчитайте энергозатраты спортсмена за 80 минут матча. 2) Определите, насколько заказанный ужин компенсирует энергозатраты матча, в процентах. Укажите блюдо с наибольшим количеством жиров. 3) Назовите один способ избежать избытка жиров и холестерина в пище.
Шешім по шагам
4 қадамСогласно таблице 1, энергозатраты при игре в футбол составляют $9{,}5$ ккал/мин. За 80 минут матча спортсмен затратил:
$$E = 9{,}5 \cdot 80 = 760\ \text{ккал}$$По таблице 2 складывают энергетическую ценность плова с курицей, мясного салата и апельсинового сока:
$$E_{\text{ужина}} = E_{\text{плова}} + E_{\text{салата}} + E_{\text{сока}}$$Долю компенсированных энергозатрат выражают в процентах:
$$\eta = \dfrac{E_{\text{ужина}}}{760} \cdot 100\%$$Количество жиров сравнивают по соответствующим значениям в таблице 2; блюдо с наибольшим значением является правильным ответом на второй вопрос. Для профилактики избытка жиров и холестерина следует ограничивать употребление жирных продуктов, выбирать нежирные продукты и способы приготовления без жарки.
Энергозатраты футболиста составили 760 ккал. Процент компенсации рассчитывают как отношение суммарной энергетической ценности трёх блюд к 760 ккал, умноженное на 100%; блюдо с наибольшим содержанием жиров определяется сравнением данных таблицы 2. Один из способов профилактики — ограничение жирной пищи и продуктов с высоким содержанием холестерина.
Бұл жауап талдау нәтижесінде алынды, бірақ банктің ресми кілтімен тексерілген жоқ — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Используют не продолжительность матча, а продолжительность всего пребывания спортсмена в кафе.
Складывают содержание белков, жиров или углеводов вместо энергетической ценности блюд.
Рассчитывают процент компенсации относительно энергетической ценности ужина, а не энергозатрат матча.
Называют продукт с наибольшей энергетической ценностью вместо продукта с наибольшим содержанием жиров.