Растворимость веществ
Растворимость — это способность вещества образовывать однородный раствор в данном растворителе. Она зависит от природы вещества и растворителя, температуры, а для газов — также от давления.
Как выражают растворимость
Количественно растворимость обычно обозначают буквой \(S\) и измеряют в граммах растворённого вещества на 100 г растворителя. Например, если \(S=36\ \text{г}\) для поваренной соли при определённой температуре, это означает: в 100 г воды максимально растворяется 36 г соли.
Растворимость зависит от температуры. Для многих твёрдых веществ при нагревании она увеличивается, но это не универсальное правило. Растворимость газов обычно уменьшается при нагревании и увеличивается при повышении давления. Данные для разных веществ при разных температурах находят в таблице растворимости.
При температуре 20 °C в 100 г воды растворяется не более 36 г соли. Если добавить 20 г соли, всё вещество растворится. Если добавить 40 г, растворятся 36 г, а 4 г останутся нерастворёнными.
Растворимость — это свойство вещества и количественная характеристика его способности растворяться. Скорость растворения — это то, насколько быстро вещество исчезает в растворителе. Перемешивание и измельчение обычно ускоряют растворение, но сами по себе не увеличивают растворимость.
Что произойдёт с растворимостью большинства газов при нагревании жидкости?
Главное
- Растворимость — способность вещества образовывать раствор в данном растворителе.
- В задачах её часто выражают как массу вещества, растворяющуюся в 100 г растворителя при определённой температуре.
- Растворимость и скорость растворения — разные понятия.