Задание № 28 · ЕГЭ

Глицин

Строение, свойства и биологическое значение простейшей аминокислоты

2 мин чтенияСложность: Обновлено 29 сентября 2026

Глицин — простейшая аминокислота, входящая в состав белков. Это бесцветное кристаллическое вещество, проявляющее амфотерные свойства благодаря одновременно аминогруппе и карбоксильной группе.

ГлицинНазвание связано с греческим словом, означающим «сладкий»: водный раствор глицина имеет слегка сладковатый вкус.

Глицин — органическое вещество состава \(\mathrm{C_2H_5NO_2}\), простейшая аминокислота с формулой \(\mathrm{NH_2{-}CH_2{-}COOH}\); его систематическое название — аминоуксусная кислота.

Строение и физические свойства

Молекула глицина содержит аминогруппу \(\mathrm{{-}NH_2}\) и карбоксильную группу \(\mathrm{{-}COOH}\), соединённые через атом углерода \(\mathrm{CH_2}\). В твёрдом состоянии и в водном растворе глицин преимущественно существует как биполярный ион \(\mathrm{^{+}NH_3{-}CH_2{-}COO^-}\). Поэтому он хорошо растворяется в воде, но имеет высокую температуру плавления.

\[\mathrm{NH_2{-}CH_2{-}COOH}\qquad \mathrm{C_2H_5NO_2}\]

Химические свойства

Глицин амфотерен: с кислотами он реагирует как основание, а со щелочами — как кислота. При взаимодействии со щёлочью образуется соль аминокислоты и вода; с кислотой формируется аммонийная соль.

\mathrm{NH₂{-}CH₂{-}COOH + NaOH → NH₂{-}CH₂{-}COONa + H₂O}Реакция с щёлочью; нейтрализация карбоксильной группы.

\mathrm{NH₂{-}CH₂{-}COOH + HCl → [NH₃⁺{-}CH₂{-}COOH]Cl^-}Реакция с кислотой; присоединение протона к аминогруппе.

№

Пример

При добавлении раствора гидроксида натрия к глицину карбоксильная группа отдаёт протон: образуется глицинат натрия \(\mathrm{NH_2{-}CH_2{-}COONa}\).

Не путайте

Глицин — аминокислота, а не амин. В его молекуле есть и аминогруппа, и карбоксильная группа; метиламин содержит только аминогруппу и не является аминокислотой.

Биологическое значение

Глицин входит в состав белков и участвует в образовании пептидных связей. В нервной системе он выполняет функцию тормозного нейромедиатора. В организме глицин также используется при синтезе ряда биологически важных соединений.

Проверьте себя

Почему глицин проявляет амфотерные свойства?

Главное за минуту

Главное

Глицин — простейшая аминокислота состава \(\mathrm{C_2H_5NO_2}\) и строения \(\mathrm{NH_2{-}CH_2{-}COOH}\).
В растворе он существует преимущественно как биполярный ион и реагирует и с кислотами, и со щелочами.
Глицин входит в состав белков и выполняет роль тормозного нейромедиатора.