Химия · ЕГЭ

Незаменимые аминокислоты

Аминокислоты, которые человек должен получать с пищей

2 мин чтенияСложность: Обновлено 29 сентября 2026

Незаменимые аминокислоты — это аминокислоты, которые организм человека не может синтезировать самостоятельно в достаточном количестве. Поэтому они должны регулярно поступать с пищей, обычно в составе белков.

Незаменимые аминокислотыТермин связан с тем, что без поступления этих аминокислот извне нормальный синтез белков невозможен.

Аминокислоты, необходимые для синтеза белков и других веществ в организме, но не образующиеся в нём или образующиеся в недостаточном количестве; основным источником для человека служит пища.

Аминокислоты являются составными частями аминокислот и мономерами белков. К незаменимым для взрослого человека обычно относят валин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин и гистидин. Для детей особенно важен также аргинин, поскольку растущий организм может нуждаться в его дополнительном поступлении.

Общая формула

У большинства α-аминокислот, включая незаменимые, аминогруппа и карбоксильная группа связаны с одним атомом углерода. Боковая группа \(R\) определяет свойства конкретной аминокислоты.

\[\mathrm{H_2N{-}CH(R){-}COOH}\]

№

Пример

Лейцин — незаменимая аминокислота. Он поступает с мясом, рыбой, яйцами, молочными продуктами и бобовыми и используется организмом при построении белков.

Не путайте

Незаменимая аминокислота не означает «самая важная» или «необходимая только в малом количестве». Все аминокислоты нужны организму, но незаменимые отличаются невозможностью их достаточного синтеза. Также это понятие не совпадает с классификацией аминокислот по строению или свойствам.

Проверьте себя

Почему незаменимые аминокислоты должны поступать с пищей?

Главное за минуту

Главное

Незаменимые аминокислоты не образуются в организме в достаточном количестве и должны поступать с пищей.
К ним относят валин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин и гистидин.
Они необходимы для синтеза пептидов и белков.