9
Решение: Генетическая связь жиров
ЕГЭ · Химия · Задание 9 · Генетическая связь органических веществ
ПовышеннаяФИПИ883F85Соответствие≈ 3 минутыРазбор в 3 шагаОтвет сверен с ключом
Условие
Задана схема превращений веществ: $X \rightarrow Y \rightarrow$ стеариновая кислота. Определите, какие из указанных веществ являются веществами $X$ и $Y$.
Дальше ответЕсли ещё решаете — начните с подсказок: они ведут к ответу, но не выдают его.
К подсказкамРешение по шагам
3 шага1
Триолеат глицерина при гидролизе образует глицерин и олеиновую кислоту.
$$\mathrm{(C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5 + 3H_2O \rightarrow C_3H_5(OH)_3 + 3C_{17}H_{33}COOH}$$2
Олеиновая кислота содержит двойную связь. При гидрировании по месту двойной связи образуется стеариновая кислота.
$$\mathrm{C_{17}H_{33}COOH + H_2 \xrightarrow{Ni} C_{17}H_{35}COOH}$$Следовательно, $X$ — триолеат глицерина, вариант 3, а $Y$ — олеиновая кислота, вариант 1.
Ответ
31
31
так ответ выглядит в бланкеГде здесь ошибаются
Путают триолеат глицерина с трипальмитатом глицерина.
Не учитывают, что стеариновая кислота образуется гидрированием олеиновой кислоты.
Выбирают пальмитиновую кислоту, хотя она не превращается в стеариновую простым гидрированием.