Решение: Вещества, подвергающиеся гидролизу

ЕГЭ · Химия · Задание 13 · Кислородсодержащие органические вещества

ПовышеннаяФИПИ0A5359Несколько вариантов≈ 2 минутыРазбор в 3 шагаОтвет сверен с ключом

Условие

Из предложенного перечня выберите два вещества, которые подвергаются гидролизу.

Дальше ответЕсли ещё решаете — начните с подсказок: они ведут к ответу, но не выдают его.

Решение по шагам

3 шага

Сахароза является дисахаридом, поэтому при гидролизе распадается на моносахариды — глюкозу и фруктозу.

$$\mathrm{C_{12}H_{22}O_{11}} + \mathrm{H_2O} \rightarrow \mathrm{C_6H_{12}O_6} + \mathrm{C_6H_{12}O_6}$$

Глицилаланин — дипептид, содержащий пептидную связь. При гидролизе этой связи образуются две аминокислоты: глицин и аланин.

$$\mathrm{H_2NCH_2CONHCH(CH_3)COOH} + \mathrm{H_2O} \rightarrow \mathrm{H_2NCH_2COOH} + \mathrm{H_2NCH(CH_3)COOH}$$

Глюкоза является моносахаридом, а триэтиламин и анилин не содержат связей, характерных для гидролиза в рамках школьного курса.

Ответ

3, 5

так ответ выглядит в бланке

Считать глюкозу подвергающейся гидролизу, хотя она является моносахаридом.

Не распознать в глицилаланине пептидную связь.

Перепутать гидролиз солей аминов с гидролизом сложных органических соединений.

Закрепить приёмВ теме «Кислородсодержащие органические вещества» ещё 236 задач — с ответом и таким же разбором.