Решение: Содержание калия в капусте
Таблица к заданиюЛаминария сахаристая
В приведённой ниже таблице указано содержание химических элементов в морской капусте (Ламинария сахаристая) и цветной капусте.
| Элемент | Содержание в морской капусте, мг на 100 г сырого веса | Содержание в цветной капусте, мг на 100 г сырого веса | Суточная норма для человека, мг |
| Калий | 89 | 299 | 4000 |
| Натрий | 233 | 30 | 1300 |
| Кальций | 168 | 22 | 1200 |
| Фосфор | 43 | 43 | 800 |
| Магний | 120 | 15 | 400 |
| Железо | 2,9 | 0,4 | 18 |
| Цинк | 1,2 | 0,3 | 12 |
| Марганец | 0,2 | 0,2 | 2 |
| Йод | 0,25 | 0,01 | 0,15 |
| Селен | 0,0007 | 0,0006 | 0,05 |
Используя данные приведённой таблицы о содержании химических элементов в морской и цветной капусте, определите, нехватку какого элемента лучше восполнять употреблением цветной капусты, а не морской.
Решение по шагам
2 шагаПо данным таблицы сравниваем содержание элементов в цветной и морской капусте.
Для калия содержание в цветной капусте составляет 299 мг на 100 г, а в морской — 89 мг на 100 г. Следовательно, цветная капуста лучше восполняет нехватку калия.
Где здесь ошибаются
Выбирают элемент, содержание которого выше в морской капусте.
Сравнивают содержание элемента с суточной нормой, не учитывая различие между двумя видами капусты.