Ответ: Фермент для расщепления лактозы
Это официальный ключ к заданию, источник — открытый банк заданий ФИПИ. Свой ответ можно сверить на странице задачи.
В бланк: число или слово без единиц измерения; дробную часть отделяйте запятой.
Текст к заданиюЛактоза
Лактоза
Лактоза – это молочный сахар, вещество, благодаря которому молоко имеет такой приятный вкус. Как любой сахар, лактоза – отличный источник быстрой энергии. Для грудных младенцев лактоза – один из главных источников энергии.
Лактоза – дисахарид и напрямую в кровь попасть не может. Особый фермент лактаза расщепляет лактозу на два моносахарида – глюкозу и галактозу, а те уже легко проникают в кровь через кишечник. Фермент лактаза выделяется клетками тонкого кишечника, максимально активно – в средней части.
Для людей с непереносимостью лактозы из молока в пищевой промышленности искусственно удаляется этот сахар. Какой человеческий фермент используется при приготовлении безлактозного молока? См. материал «Лактоза».
Где здесь ошибаются
Ответ «лактаза» путают с продуктами расщепления лактозы — глюкозой и галактозой.
Записывают название сахара «лактоза» вместо названия фермента.