Решение: Сравнение соды и соли
Статья к заданиюСода
Прочитайте текст и выполните задания.
Сода
Издревле сода была известна человеку и применялась им в лечебных целях. Древние индусы три тысячи лет назад уже знали о существовании соды. В древнеегипетских манускриптах можно найти описание её применения, относящиеся ещё к I–II вв. до н. э. В основном египтяне использовали её для мумификации, а вот древние римляне применяли её в быту и в качестве гигиенического средства. Название «сода» происходит от растения Salsola Soda, из золы которого её добывали.
Сода – общее название технических натриевых солей угольной кислоты. В настоящее время в мире производится несколько миллионов тонн соды в год для промышленного производства, пищевой и медицинской промышленности. Соду можно назвать универсальным веществом из-за её широкого применения. В химической промышленности соду применяют для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фтористых реактивов, товаров бытовой химии, наполнителей в огнетушителях. В легкой промышленности – в производстве подошвенных резин и искусственных кож, кожевенном производстве (дубление и нейтрализация кож), текстильной промышленности (отделка шёлковых и хлопчатобумажных тканей). В пищевой промышленности – в хлебопечении, производстве кондитерских изделий, приготовлении напитков.
Чертёж перерисован вручную — открыть оригинал из банка
Опираясь на материал, сравните свойства пищевой соды и поваренной соли по следующим параметрам: агрегатное состояние, цвет, вкус, запах, растворимость в воде, качественный состав, способность реагировать с уксусной кислотой.
Решение по шагам
5 шаговПищевая сода и поваренная соль при обычных условиях являются твёрдыми веществами белого цвета и не имеют запаха. Эти признаки можно отнести к сходным свойствам.
Вкус веществ различается: пищевая сода имеет слегка щелочной вкус, а поваренная соль — солёный.
Растворимость в воде различается: поваренная соль растворяется лучше, чем пищевая сода.
Качественный состав веществ различен: пищевая сода содержит натрий, водород, углерод и кислород и имеет формулу $\mathrm{NaHCO_3}$; поваренная соль содержит натрий и хлор и имеет формулу $\mathrm{NaCl}$.
Пищевая сода реагирует с уксусной кислотой с выделением углекислого газа: $\mathrm{NaHCO_3 + CH_3COOH \rightarrow CH_3COONa + H_2O + CO_2\uparrow}$. Поваренная соль с уксусной кислотой в обычных условиях не реагирует.
Сходные свойства: твёрдые вещества, белый цвет, отсутствие запаха. Различные свойства: вкус, растворимость в воде, качественный состав и реакция с уксусной кислотой.
Этот ответ получен в разборе, но не сверен с официальным ключом из банка — проверьте выкладки, прежде чем заучивать результат.
Где здесь ошибаются
Отнесение вкуса соды и соли к сходным свойствам.
Указание одинаковой растворимости веществ без сравнения степени растворения.
Запись реакции уксусной кислоты с поваренной солью вместо реакции с пищевой содой.
Неверное указание формул пищевой соды и поваренной соли.